{"id":55,"date":"2009-11-07T05:56:03","date_gmt":"2009-11-07T11:56:03","guid":{"rendered":""},"modified":"2010-11-05T02:17:07","modified_gmt":"2010-11-05T07:17:07","slug":"mexicanos-en-napa-valley","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/55","title":{"rendered":"Mexicanos en Napa Valley"},"content":{"rendered":"

Llegaron a Estados Unidos en busca de una vida mejor y se encontraron con que los vi\u00f1edos del Valle de Napa<\/a>, en California<\/a>, ten\u00edan mucho que ofrecerles. Empezaron desde abajo, trabajaron sin descanso y supieron detectar las oportunidades que la vida les present\u00f3 y, por supuesto, aprovecharlas. Te relatamos tres historias de mexicanos que han triunfado en la compleja y altamente competitiva industria vin\u00edcola de Estados Unidos. Ellos ahora brindan con nosotros.<\/p>\n

Por \u00c1lvaro Gamboa<\/h5>\n

El sue\u00f1o de Rolando Herrera<\/h3>\n

\"\"Cuando el sol pega de lleno en el Valle de Napa, California, el calor puede resultar insoportable. As\u00ed que fue un alivio entrar al almac\u00e9n con aire acondicionado de Rolando Herrera, originario de un peque\u00f1o poblado llamado El Llano, Michoac\u00e1n.<\/p>\n

Curiosamente no me encuentro rodeado de vi\u00f1edos, como quiz\u00e1 se puedan imaginar todos aquellos que conozcan esta regi\u00f3n californiana, cuna del vino en Estados Unidos. M\u00e1s bien estoy en un parque industrial. Y es justamente aqu\u00ed donde Rolando decidi\u00f3 establecer su bodega a partir de 2006.<\/p>\n

Rolando es un tipo sencillo \u2013de apenas 42 a\u00f1os\u2013 que lleg\u00f3 por primera vez a Estados Unidos en 1975, junto con toda su familia, en busca de un futuro mejor, como tantos otros migrantes. Al verlo, pocos dir\u00edan que se trata de un exitoso mexicano. Uno de los pocos que ha triunfado en el cada vez m\u00e1s exigente mundo del vino estadounidense.<\/p>\n

Como se recuerda, en 1976 el ingl\u00e9s Steven Spurrier tuvo la idea de organizar una cata a ciegas en Par\u00eds entre los mejores vinos franceses y los vinos estadounidenses que en ese tiempo comenzaban a llamar fuertemente la atenci\u00f3n de ciertos cr\u00edticos, aunque la gran mayor\u00eda no daba un quinto por ellos. La sorpresa fue que los dos vinos vencedores resultaron ser nada menos que de Napa Valley. \u00a1Los vinos de Estados Unidos hab\u00edan ganado de visitantes!<\/p>\n

Traigo a cuento esta historia porque el primer trabajo relacionado con el vino de Rolando Herrera fue cuando apenas ten\u00eda 17 a\u00f1os y lo invitaron a trabajar en Stag\u2019s Leap Wine Cellars<\/a>, bodega productora del cabernet sauvignon que gan\u00f3 esta c\u00e9lebre cata a ciegas, la cual pas\u00f3 a la historia conocida simplemente como El Tasting o La Cata de Par\u00eds.<\/p>\n

Pero las cosas no fueron tan sencillas como parecen para Rolando. El trabajo que le ofrecieron en un primer momento fue en la bodega, pero no precisamente haciendo vino. Lo contrataron como alba\u00f1il para construir un muro que divid\u00eda los vi\u00f1edos de la residencia de su propietario, Warren Winiarski, un estadounidenses de origen polaco que desde que lleg\u00f3 a California le hizo honor a su apellido (Winiarski, en polaco, significa \u201chijo del hacedor de vino\u201d).<\/p>\n

La curiosidad de Rolando por ver lo que suced\u00eda dentro de la bodega \u2013mientras \u00e9l pon\u00eda ladrillo sobre ladrillo\u2013 llam\u00f3 la atenci\u00f3n de Winiarski. Y he aqu\u00ed que ocurri\u00f3 algo que cambiar\u00eda por completo el rumbo de su vida: el bodeguero lo llam\u00f3 para ofrecerle un trabajo relacionado con la producci\u00f3n de vino. Rolando no dud\u00f3 en aceptar la oferta. Todo esto con la condici\u00f3n de que Rolando no abandonara sus estudios de la escuela (High School o preparatoria).<\/p>\n

Y aunque inici\u00f3 en la pizca de uva \u2013el trabajo m\u00e1s pesado de la cadena de producci\u00f3n del vino\u2013, su entusiasmo y dedicaci\u00f3n lo llevaron r\u00e1pido a ir ascendiendo de nivel. Una d\u00e9cada le bast\u00f3 para subir la escalera completa y ser nombrado winemaker.<\/p>\n

Diez a\u00f1os trabaj\u00f3 junto a Winiarski, siete de ellos fungiendo como cellar master, \u00a1pero esto fue s\u00f3lo el comienzo! De ah\u00ed se movi\u00f3 a trabajar como asistente del winemaker de la bodega Chateau Potelle<\/a> \u2013ubicada tambi\u00e9n en Napa Valley\u2013, donde aprendi\u00f3 t\u00e9cnicas naturales francesas de vinificaci\u00f3n y fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

Rolando es de los que quieren tener el control total de todo lo que hacen. Y fue en otra bodega de Napa, Vine Cliff<\/a> \u2013de los magnates Sweeney, elaboradores de unos intensos chardonnay y cabernet sauvignon muy apreciados\u2013, donde tuvo esa oportunidad por primera vez: control sobre vi\u00f1as, fermentaci\u00f3n, barricas, a\u00f1ejamiento y embotellado.<\/p>\n

Despu\u00e9s se fue a trabajar con Paul Hobbs<\/a>, el pionero entrepreneur americano del vino, con \u00e9nfasis en vi\u00f1edos espec\u00edficos (single vineyard) no s\u00f3lo en California sino tambi\u00e9n en Argentina. Su trabajo en Paul Hobbs Consulting fue particularmente enriquecedor, ya que se desempe\u00f1\u00f3 como director general del \u00e1rea de producci\u00f3n, donde tuvo la oportunidad de crear varios programas de vinos boutique.<\/p>\n

Durante esa \u00e9poca Rolando no perdi\u00f3 el tiempo y se dio a la tarea de iniciar su propio proyecto, al cual llam\u00f3 \u201cMi Sue\u00f1o Winery<\/a>\u201d. Inici\u00f3 como un peque\u00f1o proyecto de 200 cajas de chardonnay y evolucion\u00f3 hasta lo que es ahora: una bodega que crece a\u00f1o con a\u00f1o y no se da abasto para satisfacer la demanda, con un promedio actual de producci\u00f3n entre 5,000 y 5,500 cajas que en su gran mayor\u00eda permanecen en Estados Unidos.<\/p>\n

Si ustedes creen que dirigir una bodega es mucho trabajo, pues est\u00e1n en lo correcto. Pero no para Rolando, pues adem\u00e1s de hacer vino para su propia vin\u00edcola, asesora a otras bodegas, como Robledo Family Winery<\/a> \u2013bodega mexico-estadounidense\u2013, Longfellow<\/a> y Baldacci, esta \u00faltima vecina de las bodegas que lo iniciaron. As\u00ed, puede decirse que Rolando es un conocedor de la fruta de esta \u00c1rea de Viticultura Americana (ava).<\/p>\n

En 2005 fund\u00f3, junto con su hermano Ricardo, la compa\u00f1\u00eda agr\u00edcola Herrera Vineyard Management, encargada del cuidado de vi\u00f1edos.<\/p>\n

\u00a1Con todo esto no me puedo imaginar cu\u00e1ndo duerme! Y es que adem\u00e1s Rolando es un padre dedicado a sus seis hijos.<\/p>\n

Despu\u00e9s de dar un breve tour por las instalaciones \u2013guiado por Tom Bracamontes, el director de ventas y marketing de la bodega\u2013, Rolando me invit\u00f3 a probar sus vinos. Pasamos al sal\u00f3n privado donde \u00e9l conduce catas con amigos. Podr\u00e1 sonar muy misterioso y elegante, pero se trat\u00f3 de un tapanco con una peque\u00f1a sala y una mesa. Las paredes estaban cubiertas por anaqueles y repletas de vinos estadounidenses y tambi\u00e9n franceses.<\/p>\n

Probamos cuatro vinos, todos de la a\u00f1ada 2006. Primero sirvi\u00f3 su chardonnay de la regi\u00f3n de Carneros (Napa Valley), que me pareci\u00f3 muy bien balanceado y con la barrica francesa bien integrada. Despu\u00e9s probamos su pinot noir de Russian River Valley \u2013en Sonoma<\/a>, California\u2013, el cual mostr\u00f3 el perfil cl\u00e1sico de la regi\u00f3n: frutas negras como zarzamora y mora azul, y elegantes notas de tierra y bosque. Suave al paladar y buena acidez.<\/p>\n

Del tercer vino que probamos, Rolando dijo estar muy orgulloso. Se trat\u00f3 de un blend de cepas un poco inusual: cabernet sauvignon y syrah. Le tom\u00f3 mucho tiempo decidir si combinaba las uvas o no, ya que por s\u00ed solas no mostraban la calidad que \u00e9l buscaba. Pero al probarlas juntas se sorprendi\u00f3 de la manera en que se complementaban y as\u00ed fue como cre\u00f3 este vino con el cual rinde homenaje a su pueblo natal: El Llano, nombre del vino, que es el de mayor producci\u00f3n y demanda. En opini\u00f3n de Rolando, la birria le acompa\u00f1a muy bien.<\/p>\n

El \u00faltimo vino que probamos fue su cabernet sauvignon de Napa Valley. Un vino potente, con alta expresi\u00f3n arom\u00e1tica y una estructura firme, que expresa perfectamente su lugar de procedencia. Cuando le pregunt\u00e9 sobre la barrica \u2013de origen franc\u00e9s\u2013, me contest\u00f3: \u201cTenemos un productor con el cual estamos trabajando en conjunto y produce un tipo de barrica exclusiva para nosotros. El tipo de madera, el tostado y el tiempo de secado son exclusivos de la marca Rolando Herrera Selecci\u00f3n Artesanal\u201d.<\/p>\n

Como se hac\u00eda tarde para la hora del lunch, Rolando me invit\u00f3 a comer al restaurante Uva Trattoria, uno de sus lugares favoritos en el centro de Napa.<\/p>\n

Mientras disfrutaba de la comida, no pod\u00eda creer la sencillez de este exitoso mexicano, que al paso de unas horas ya me consideraba su amigo.<\/p>\n

www.misue\u00f1owinery.com<\/a><\/p>\n

Los Ceja . El esp\u00edritu emprendedor\u00a0 de una familia<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

La historia de Ceja Vineyards es testimonio de la dedicaci\u00f3n y el sacrificio no de una persona, sino de dos familias provenientes de tierras mexicanas: los Ceja y los Mor\u00e1n.<\/p>\n

Me encuentro con Amelia Ceja, presidenta de la bodega, en una pl\u00e1cida terraza con vista a sus vi\u00f1edos de Carneros, el ava m\u00e1s al sur de Napa Valley. Si a alguien le llama la atenci\u00f3n encontrar una mujer en este puesto, d\u00e9jenme decirles que Amelia (originaria de un pueblito llamado Las Flores, en los Altos de Jalisco) es la primera mexicana que alcanza la presidencia de una empresa vin\u00edcola en Estados Unidos.<\/p>\n

Le doy un sorbo a mi copa de vino. Es un chardonnay 2007 que Amelia gentilmente me ha ofrecido. Un vino excelente para una tarde soleada en una de las regiones m\u00e1s importantes para la cosecha de chardonnay y tambi\u00e9n de pinot noir de California.<\/p>\n

Me puedo dar cuenta que en Ceja Vineyards todos aportan su oficio, tiempo y dedicaci\u00f3n para que la empresa tenga el \u00e9xito que ha logrado desde hace unos cinco a\u00f1os. Sin embargo, para que un equipo trabaje bien en conjunto, debe de contar con alguien que lo dirija adecuadamente. Esta persona es sin duda Amelia: embajadora, imagen y presidenta de la bodega.<\/p>\n

Tres generaciones han trabajado aqu\u00ed. La historia comienza cuando Felipe Mor\u00e1n, el padre de Amelia, y Pablo Ceja \u2013su suegro, del cual tomar\u00eda el apellido\u2013 vinieron a Estados Unidos para trabajar en el programa de braceros de los a\u00f1os cincuenta. Fue ah\u00ed donde ambos se conocieron y forjaron una amistad duradera. En 1967, despu\u00e9s de estar viajando entre M\u00e9xico y Estados Unidos, ambos deciden quedarse de manera definitiva en Napa Valley, con sus respectivas familias.<\/p>\n

Las familias Mor\u00e1n y Ceja se hicieron muy cercanas y fue as\u00ed como Amelia conoci\u00f3 a Pedro, cuando apenas ten\u00eda doce a\u00f1os, aunque sus vidas correr\u00edan por caminos distintos durante alg\u00fan tiempo.<\/p>\n

Y es que curiosamente Amelia tuvo la oportunidad de regresar a M\u00e9xico a estudiar la secundaria. Durante todo ese tiempo, principios de los a\u00f1os setenta, viaj\u00f3 mucho por nuestro pa\u00eds y eso le sirvi\u00f3 para apreciar la diversidad de culturas que aqu\u00ed tenemos.<\/p>\n

Amelia retorn\u00f3 a Napa, s\u00f3lo por un tiempo, pues decidi\u00f3 aplicar a la Universidad de California, en San Diego, para estudiar historia y literatura. Al terminar sus estudios regres\u00f3 a trabajar en la bodega Rutherford Hill, donde aprendi\u00f3 todos los aspectos del negocio de una bodega, desde el trabajo de campo hasta la administraci\u00f3n de una vin\u00edcola.<\/p>\n

En 1980, despu\u00e9s de un par de a\u00f1os de noviazgo, Amelia y Pedro se casaron y con la ayuda de sus padres y la venta de algunas acciones de sus empresas. En 1983 compraron su primer terreno para cultivos: cerca de ocho hect\u00e1reas en el \u00e1rea de Carneros, que al momento de la adquisici\u00f3n estaba plantado con ciruelos en una parte, y la otra, era utilizada en buena medida para ganader\u00eda.<\/p>\n

Justo ese a\u00f1o sucedi\u00f3 algo que, llam\u00e9moslo destino o simplemente suerte, cambi\u00f3 el rumbo de sus vidas, pues fue cuando se estableci\u00f3 el \u00c1rea de Viticultura Americana de Carneros \u2013una especie de denominaci\u00f3n de origen que se usa en todo el terriotorio de Estados Unidos\u2013. De la noche a la ma\u00f1ana, los terrenos que el matriomonio Ceja hab\u00eda adquirido, aumentaron su valor y se convirtieron en una de las zonas m\u00e1s codiciadas por los viticultores de California.<\/p>\n

Para 1986 Pedro Ceja y su hermano Armando ya hab\u00edan hecho la primera plantaci\u00f3n de vi\u00f1edos en los terrenos adquiridos en Carneros. Tanto los estudios de Pedro en ingenier\u00eda como los de Armando en enolog\u00eda y viticultura favorecieron este proyecto.<\/p>\n

Por su parte, la madre de ambos trabajaba en ese momento en unos viveros de la regi\u00f3n, donde adquirieron sus primeras vides de pinot noir, una uva que con el tiempo se ha convertido en emblem\u00e1tica del \u00e1rea de Carneros. Tres a\u00f1os m\u00e1s tarde, en 1989, comenzaron con la plantaci\u00f3n de chardonnay.<\/p>\n

Al principio los Ceja eran s\u00f3lo productores de uva. Sin embargo, al cabo de unos tres a\u00f1os, comenzaron a hacer vino ellos mismos, apoy\u00e1ndose en los conocimientos de Armando.<\/p>\n

A mediados de la d\u00e9cada de los noventa se diversificaron y adquirieron nuevos vi\u00f1edos fuera de Carneros, en Sonoma Coast (otra ava muy importante). Compraron unas 30 hect\u00e1reas y, as\u00ed, poco a poco lograron el control total de su producci\u00f3n, con la filosof\u00eda de hacer el vino desde el vi\u00f1edo y cuidarlo hasta la botella.<\/p>\n

En 1999 fundaron Ceja Vineyards y Amelia Ceja fue nombrada presidenta de la empresa.<\/p>\n

Seg\u00fan ella misma me cuenta, los vinos de la primera cosecha salieron a la venta un par de a\u00f1os despu\u00e9s, en septiembre de 2001, el mes fat\u00eddico de los atentados terroristas en Nueva York, lo cual, traducido en t\u00e9rminos econ\u00f3micos y de confianza en el consumidor, signific\u00f3 dificultades extras.<\/p>\n

En la actualidad Ceja Vineyards tiene una producci\u00f3n de 10,000 cajas, 50.5 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos propios, m\u00e1s diez hect\u00e1reas bajo contrato. Pero el proyecto que m\u00e1s les emociona en estos momentos es el de construir su nueva bodega, dise\u00f1ada por Pedro, la cual se edificar\u00e1 en medio de sus vi\u00f1edos de la regi\u00f3n de Carneros, donde me encuentro ahora con Amelia.<\/p>\n

Hace rato que hemos probado su merlot 2006, un vino afrutado y suave, diferente a los estilos cl\u00e1sicos de merlot que se producen en este valle.<\/p>\n

La nueva bodega Ceja Vineyards \u2013que estrenar\u00e1 producci\u00f3n para 2011\u2013 ser\u00e1, seg\u00fan afirma Amelia, ecol\u00f3gica, con paneles de energ\u00eda solar y uso de materiales reciclables. Su estilo arquitect\u00f3nico asemejar\u00e1 el de las primeras misiones que se establecieron en California.<\/p>\n

Por cierto que un requisito para trabajar en esta empresa es hablar al menos dos idiomas, lo cual refleja la visi\u00f3n internacional de esta compa\u00f1\u00eda y, en particular, de Amelia, su presidenta, una mujer mexicana que no tuvo miedo de triunfar en un pa\u00eds como Estados Unidos.<\/p>\n

Ceja Vineyards es, adem\u00e1s, una empresa comprometida con la comunidad. Ejemplo de esto es su participaci\u00f3n en el Napa Valley Auction, la subasta de beneficencia m\u00e1s grande de Napa Valley, cuyos fondos recaudados apoyan a hospitales, centros de salud para inmigrantes y soporte a escuelas.<\/p>\n

Amelia se dice buena cocinera. Ha sido invitada a colaborar en clases en la prestigiada Culinary Institute of America (cia) de St. Helena, California, y continuamente cocina para eventos sociales relacionados con su club de vinos.<\/p>\n

Amelia y Pedro tienen tres hijos, universitarios todos ellos, los cuales aportan sus conocimientos en marketing, cine y artes digitales para hacer m\u00e1s eficiente y atractiva la empresa, algo tangible para cualquiera que visite el sitio de Internet de la bodega.<\/p>\n

La familia Ceja no ha perdido su nexo con el campo y mantiene muchos de sus valores mexicanos \u2013como la unidad familiar y el gusto por la comida tradicional\u2013, pero adoptando el esp\u00edritu emprendedor de la cultura estadounidense.<\/p>\n

www.cejavineyards.com<\/a><\/p>\n

Salvador Renter\u00eda.\u00a0 La atenci\u00f3n al vi\u00f1edo<\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

La primera vez que convers\u00e9 con Salvador no fue en Napa Valley \u2013donde tiene sus vi\u00f1edos\u2013, sino en la terraza del Guadalajara Country Club. Cada a\u00f1o Salvador visita Jalisco, su estado natal, entre otras cosas para participar en el Torneo de Seniors de Golf que organiza el exclusivo club tapat\u00edo, donde inici\u00f3 su carrera la campeona Lorena Ochoa. Salvador es un buen jugador, con un handicap menor a diez y una precisi\u00f3n en sus tiros que le han ganado el apodo de \u201cRadar\u201d.<\/p>\n

El segundo d\u00eda del torneo, al terminar su ronda, nos sentamos en la terraza a tomar una cerveza y platicar un poco sobre su vida. Habl\u00e1bamos de sus inicios como viticultor en California, y de c\u00f3mo se le fueron presentando, una tras otra, las oportunidades en su vida, las cuales siempre tuvo el tino de aprovechar.<\/p>\n

\u2014 \u00bfQu\u00e9 tal jugaste hoy?\u2014, le pregunt\u00e9.<\/p>\n

\u2014 M\u00e1s o menos, pero me divert\u00ed\u2014, fue su respuesta.<\/p>\n

Me pareci\u00f3 a simple vista que aquel hombre de casi 70 a\u00f1os, vestido con pantal\u00f3n de vestir y camisa tipo polo, es una de esas personas que saben disfrutar de la vida y que tal vez lo han tenido todo desde que nacieron. Nada m\u00e1s lejos de la verdad.<\/p>\n

Nativo de Ciudad Guzm\u00e1n, Salvador Renter\u00eda \u2013o \u201cSal\u201d, como le llaman sus amigos\u2013 fue durante su juventud un simple peluquero, contento con la vida y sin mayores ambiciones. Hasta que su hermano mayor lo convenci\u00f3 de que lo mejor para su futuro era irse a trabajar al valle californiano de Napa en la cosecha. Ten\u00eda 23 a\u00f1os. Tres meses despu\u00e9s decidi\u00f3 regresar a M\u00e9xico como si nada. Su primera experiencia en territorio gringo no fue especialmente de su agrado.<\/p>\n

Al poco tiempo regres\u00f3 a Estados Unidos, pero esta vez a Chicago. En esa ocasi\u00f3n Salvador se encontr\u00f3 con un trabajo m\u00e1s ad hoc para su formaci\u00f3n de aquellos tiempos: cortando el pelo en una barber\u00eda. Sin embargo, su ingreso principal lo obten\u00eda en las mesas de billar. \u00a1Nadie le ganaba! Pero los duros inviernos de la \u201cCiudad de los Vientos\u201d lo hicieron regresar nuevamente a su tierra.<\/p>\n

La tercera fue la vencida para \u201cSal\u201d. Al cabo de s\u00f3lo unos meses, en 1963, decidi\u00f3 probar suerte de nuevo en el vecino pa\u00eds. Esta vez su destino fue Rutherford, California, una de las peque\u00f1as poblaciones dentro del Valle de Napa. No bien hab\u00eda desempacado cuando, el mismo d\u00eda de su llegada, conoci\u00f3 a la que hasta la fecha sigue siendo su amada esposa.<\/p>\n

Hasta ese momento, Salvador sab\u00eda que ten\u00eda talento para las labores manuales. Era diestro con la tijera y tambi\u00e9n con el taco de billar. Sin embargo, estaba por descubrir la que se convirti\u00f3 en su gran \u00e1rea de oportunidad: el campo y la viticultura.<\/p>\n

Ese mismo a\u00f1o trabaj\u00f3 como parte de las brigadas en la regi\u00f3n de Calistoga, muy al norte del valle, en la bodega Sterling Vineyards. Casi de inmediato, los directivos de la bodega se dieron cuenta de sus dotes de l\u00edder y de su manejo del ingl\u00e9s, as\u00ed que fue promovido a jefe de personal de los vi\u00f1edos.<\/p>\n

En Sterling pas\u00f3 diez a\u00f1os. \u00c9stos fueron los cimientos de una historia de \u00e9xito y superaci\u00f3n. Aqu\u00ed aprendi\u00f3 todo sobre el cuidado de las plantas, sistemas de plantaci\u00f3n y desarrollo de nuevos vi\u00f1edos. Lo que Salvador aportaba a la bodega iba mucho m\u00e1s all\u00e1 del vi\u00f1edo, algo que fue muy valorado por sus jefes. Su relaci\u00f3n personal con sus paisanos era tan estrecha que a varios de ellos los sac\u00f3 de apuros en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, sobre todo en cuestiones extra laborales.<\/p>\n

En 1987 renunci\u00f3 y comenz\u00f3 a trabajar por su cuenta. Pero su reputaci\u00f3n como buen viticultor era tan extendida en el Valle, que pronto lo buscaron para que cuidara otros vi\u00f1edos adem\u00e1s de los suyos; por ejemplo, los de prestigiadas bodegas como Screaming Eagle, Dalla Valle, Chandon, Trefethen, todas productoras de vinos premium de la zona.<\/p>\n

Quien lo ha contratado asegura que los vi\u00f1edos de Salvador siempre est\u00e1n contentos. Y es que este mexicano, adem\u00e1s de ser meticuloso en su trabajo, sabe c\u00f3mo tratar a las plantas, tiene el toque adecuado. Esto le ha tra\u00eddo como resultado la mayor calidad posible en sus uvas.<\/p>\n

Por supuesto, su labor en el campo no la hace \u00e9l solo. Adem\u00e1s de sus trabajadores, \u201cSal\u201d tuvo el acierto de incluir a su hijo \u00d3scar en el negocio, tal vez sin saber que esto derivar\u00eda en la fundaci\u00f3n de su propia bodega familiar.<\/p>\n

As\u00ed, desde temprana edad \u00d3scar aprendi\u00f3 de su padre el cuidado de las plantas y, sobre todo, la satisfacci\u00f3n del trabajo bien hecho. A esto hay que sumarle algo que \u201cSal\u201d no tuvo oportunidad de recibir: una educaci\u00f3n formal con nivel de posgrado.<\/p>\n

Al terminar sus estudios de ciencias en St. Mary\u2019s College, en Moraga, California (al este de la Bah\u00eda de San Francisco), \u00d3scar regres\u00f3 a trabajar con su padre. A tan solo seis a\u00f1os de fundada la empresa por su padre, \u00e9l asumi\u00f3 la direcci\u00f3n de Renteria Vineyard Management Company, que en la actualidad es la tercera firma m\u00e1s grande del norte de California dedicada al cuidado de vi\u00f1edos, los cuales suman casi 800 hect\u00e1reas. En 1997 los Renter\u00eda, padre e hijo, decidieron dar el paso siguiente: meterse de lleno en la producci\u00f3n de vinos, creando la bodega Renteria Wines, productora de notables vinos de las cepas cabernet sauvignon y pinot noir.<\/p>\n

Adem\u00e1s de Renteria Wines, su etiqueta principal, esta bodega produce el vino Salva Tierra, en honor a su esposa, as\u00ed como el vino Tres Perlas, en honor a sus hijas. El volumen de producci\u00f3n actualmente es de 1,500 cajas, con planes de cuando se termine su nueva bodega llegar a 5,000.<\/p>\n

El \u00e9xito de los Renter\u00eda est\u00e1 cimentado, en primer t\u00e9rmino, en el conocimiento de los vi\u00f1edos que tiene \u201cSal\u201d, y posteriormente, en el enfoque de negocios que le aporta \u00d3scar. Sin embargo, hay que reconocer que los vinos de esta familia de origen mexicano no estar\u00edan en ese lugar de no ser por otra atinada decisi\u00f3n: la contrataci\u00f3n de la en\u00f3loga estadounidense Karen Culler, una de las grandes consultoras en California y quien hizo sus pininos con Robert Mondavi, el m\u00e1ximo promotor del vino de California tanto dentro como fuera de Estados Unidos.<\/p>\n

Salvador Renter\u00eda es ejemplo de un hombre que lleg\u00f3 a Estados Unidos con lo puesto y gracias a su trabajo, talento y visi\u00f3n supo aprovechar las oportunidades que se le presentaron. Demostrando as\u00ed que un mexicano \u2013apoyado por su familia y rode\u00e1ndose de los profesionales adecuados\u2013 puede llegar alto en el mundo del vino.<\/p>\n

\u201cSal\u201d ha hecho un hoyo en uno.<\/p>\n

www.renteriawines.com<\/a><\/p>\n

Rey Robledo y su vino Los Braceros<\/h3>\n

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Ubicada en el condado californiano de Sonoma \u2013vecino de Napa Valley\u2013, Robledo Family Winery es otra importante bodega surgida del trabajo de un mexicano. Nos referimos al michoacano Reynaldo Robledo. Originario del municipio de Zamora, Robledo se fue a trabajar a Estados Unidos en 1968, gracias a que su padre \u2013que se fue al vecino pa\u00eds unos a\u00f1os antes\u2013 le arregl\u00f3 sus papeles.<\/p>\n

Despu\u00e9s de trabajar por casi 30 a\u00f1os en diferentes vi\u00f1edos, siempre ocupando un cargo m\u00e1s importante que el anterior, Reynaldo se fue haciendo de varios ranchos vin\u00edcolas \u2013tanto en Sonoma como en Napa Valley\u2013 hasta que a principios de los noventa decidi\u00f3 hacer tambi\u00e9n sus propios vinos.<\/p>\n

1997, su primer cosecha, fue para su exclusivo consumo, el de su familia y amigos. Hoy tiene una veintena de etiquetas, entre las que se encuentra el vino Los Braceros, blend de cabernet sauvignon, syrah y merlot. \u201cMe puse a investigar y nos dieron el nombre de braceros porque el nombre mismo lo dice: somos los \u2018brazos fuertes\u2019 que vinimos a rescatar la agricultura de este pa\u00eds. Y por eso se los dediqu\u00e9 y puse la historia en cada botella\u201d, dice.<\/p>\n

Un porcentaje de las ventas de Los Braceros se destina a ayudar a trabajadores sin techo.<\/p>\n

www.robledofamilywinery.com<\/a><\/p>\n

(GL)<\/p>\n

El terru\u00f1o que no se olvida<\/h3>\n

La inquietud y el deseo de Mi sue\u00f1o Winery, Ceja Vineyards y Renteria Wines es que sus vinos se consigan en M\u00e9xico, pues en la actualidad esto no es posible.<\/p>\n

Durante el sexenio de Vicente Fox y ahora con Felipe Calder\u00f3n, se han llevado a cabo reuniones con viticultores de origen latino \u2013residentes en Estados Unidos\u2013 para que existan mejores condiciones de importaci\u00f3n-exportaci\u00f3n entre los dos pa\u00edses.<\/p>\n

Acercamientos, pues, ha habido varios. Hay que decir que, por ejemplo, los vinos de Mi Sue\u00f1o Winery se sirvieron en la Casa Blanca durante una recepci\u00f3n que Bush le hizo a Fox; mientras que Amelia Ceja ha platicado personalmente con el presidente Calder\u00f3n sobre c\u00f3mo darle mayor presencia a los vinos hechos por mexicanos, en el vecino del norte.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las condiciones arancelarias, los productores comentan que una de sus preocupaciones es encontrar al importador adecuado, uno que conf\u00ede en el producto y entienda el dif\u00edcil camino que ellos han tenido que sortear en Estados Unidos.<\/p>\n

Esperemos que en un futuro pr\u00f3ximo podamos disfrutar de estos vinos en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

(AG)<\/p>\n

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\"Reblog<\/a>