Por Erick Falc\u00f3n (@firefalcons<\/a>)<\/em><\/p>\n Se puede decir que luego de 50 a\u00f1os de mala fama, el vino mexicano finalmente comienza a ser sexy<\/em>.<\/p>\n Al menos as\u00ed lo piensan 60 mil turistas mexicanos que acudieron a los eventos de las Fiestas de la Vendimia en agosto de 2011, que no ven\u00edan precisamente a probar Padre Kino. El Valle comienza a destacar en la escena internacional. En noviembre pasado 8 vin\u00edcolas ensenadenses obtuvieron preseas en el VII Concurso Internacional de Vino y Espirituosos en Sevilla, Espa\u00f1a (CINVE)<\/a>. Ah\u00ed va incluida una Gran Medalla de Oro por Cru Garage 2006 Grenache de Vin\u00edcola Torres Alegre y Familia<\/a><\/strong>, adem\u00e1s de dos medallas de oro \u2013para su Nebbiolo y Sauvignon Blanc\u2013. Tambi\u00e9n Cavas del Mogor, Vinisterra<\/a>, Cavas Valmar<\/a>, L.A. Cetto<\/a>, Xecu\u00e9<\/a>, Emev\u00e9<\/a> y Vi<\/strong> ganaron medallas en la competencia, as\u00ed como la Casa Tequila Azteca, que si bien no est\u00e1 relacionada con Ensenada, fue el \u00fanico productor mexicano que obtuvo una presea fuera del rango del vino mexicano.<\/p>\n La miop\u00eda de los funcionarios y empresarios que apostaban todo a los condos<\/em> playeros para gringos y los precios en d\u00f3lares ha desaparecido gracias a la prominencia que ha ganado el Valle: el vino se convirti\u00f3 en la nueva bandera pol\u00edtica de los funcionarios.<\/p>\n Una modernizaci\u00f3n de carretera que cost\u00f3 m\u00e1s de 250 millones de pesos. Los accesos son m\u00e1s sencillos y la se\u00f1alizaci\u00f3n mejor\u00f3, lo que \u00abes muy importante para acercarnos a la gente que nos visita por el Tigre y desde San Antonio, tenemos que sacarle jugo,\u00bb menciona Fernando Martain de Cavas Valmar. Tambi\u00e9n habr\u00e1 una Sala del Vino en\u00a0 Caracol, un museo de ciencias que se construye en la ciudad de Ensenada. Hasta ah\u00ed todo bien.<\/p>\n Donde hay entredichos es en el proyecto del Museo del Vino<\/strong>, que cost\u00f3 46 millones de pesos, y que estar\u00e1 situado en terrenos donados por L.A. Cetto. El proyecto en s\u00ed es interesante, con una museograf\u00eda de la regi\u00f3n y del proceso de vinificaci\u00f3n. El problema es en su utilidad: aunque el gobierno estatal afirma que el proyecto detonar\u00e1 la creaci\u00f3n de hoteles, spas, restaurantes y m\u00e1s vi\u00f1edos; hay quien opina que esto s\u00f3lo se usa como bandera pol\u00edtica, como el columnista local Carlos Lazcano, quien asegura que un museo usualmente no es detonador de la econom\u00eda regional y s\u00f3lo exhibe la conveniencia pol\u00edtica del vino.<\/p>\n El recinto ser\u00e1 similar al Museo Vivanco de La Rioja, en Espa\u00f1a, aunque su exhibici\u00f3n museogr\u00e1fica estar\u00e1 basada en la imagen y experiencia de los pobladores del Valle. Habr\u00e1 que darle oportunidad, porque los 12 museos que hay actualmente en el Municipio de Ensenada no son precisamente los puntos tur\u00edsticos m\u00e1s atractivos de la regi\u00f3n.<\/p>\n De no manejar cuidadosamente la propuesta, el Museo puede correr el riesgo de ser s\u00f3lo una gran tienda de vinos. Despu\u00e9s de todo, la verdadera esencia de la experiencia vin\u00edcola y gastron\u00f3mica es la degustaci\u00f3n en la propia vin\u00edcola. A la mejor puede servir como un centro de convenciones a la larga, yo que s\u00e9. A\u00fan as\u00ed, la mayor\u00eda de los vinicultores piensan que estos proyectos son positivos mientras ellos logren sacarles provecho.<\/p>\n \u00abLo que hay que hacer en el 2012 es mantenernos, seguir trabajando, estos proyectos nos benefician en la medida que podamos hallar formas creativas de sacar partido de estas inversiones,\u00bb menciona el en\u00f3logo V\u00edctor Torres Alegre.<\/p>\n Aunque el vino mexicano a\u00fan enfrenta el reto del IEPS y no se espera que sus precios bajen pronto, quiz\u00e1s una buena racha como la de 2011 pueda por fin darle el respeto nacional que el vino bajacaliforniano est\u00e1 demostrando que merece.<\/p>\n Erick Falc\u00f3n<\/strong>\u00a0es un periodista gastron\u00f3mico que vive en Ensenada. Escribe sobre culinaria, vinos, medio ambiente y pop culture para diversas publicaciones nacionales. Ha recibido cuatro premios nacionales e internacionales por instituciones como Conacyt, IUCN, Reuters, SEJ y Clarke-Modet por su trabajo period\u00edstico.<\/em><\/p>\n Vis\u00edtalo en Facebook<\/a> <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00a0No cabe duda que el 2011 fue el a\u00f1o del Valle. La lista de \u00e9xitos es larga: un a\u00f1o r\u00e9cord en apariciones televisivas internacionales (The Food Network y Util\u00edsima-FOX dedicaron temporadas enteras de algunos programas al Valle de Guadalupe), la Ruta del Vino fue nombrada la mejor ruta tur\u00edstica del pa\u00eds por W Radio, medallas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6430,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1002,19],"tags":[1722,1719,1723,99,1545,1720,329,1721,1540,1240,245,893],"class_list":["post-6425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portada","category-reportaje","tag-cavas-del-mogor","tag-cavas-valmar","tag-cinve","tag-ensenada","tag-erick-falcon","tag-fernando-martain","tag-mogor-badan","tag-museo-del-vino","tag-reporte-ensenada","tag-torres-alegre","tag-valle-de-guadalupe","tag-vinisterra"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/vinisfera.com\/r\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/museo.jpg?fit=585%2C295&ssl=1","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pOj6X-1FD","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6425\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6430"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/vinisfera.com\/r\/wp-content\/uploads\/2012\/01\/lomitadiasagrado.jpg?w=600\" "\\"lomitadiasagrado\\"")
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