{"id":6725,"date":"2012-05-30T17:09:07","date_gmt":"2012-05-30T23:09:07","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=6725"},"modified":"2012-05-30T17:09:07","modified_gmt":"2012-05-30T23:09:07","slug":"presentan-mesamerica-2012-la-cumbre-gastronomica-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/6725","title":{"rendered":"Presentan Mesam\u00e9rica 2012: La Cumbre Gastron\u00f3mica de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

M\u00e9xico, DF, a 29 de mayo de 2012. Comunicado.<\/strong> En el Auditorio Blackberry se llev\u00f3 a cabo la presentaci\u00f3n de la Cumbre Gastron\u00f3mica de M\u00e9xico, MESAM\u00c9RICA. El Chef Enrique Olvera, Roc\u00edo Sp\u00edndola de Grupo Ambros\u00eda, el Chef Jair T\u00e9llez, Rodolfo Gerschman de la Revista Gula<\/em>, Carlos Coronado del Instituto Arte Culinario Coronado y Aurelio Ben\u00edtez del Auditorio BlackBerry fueron los encargados de transmitir la esencia y forma de la primera edici\u00f3n de esta cumbre que se celebrar\u00e1 del 24 al 28 de julio de este a\u00f1o.<\/h4>\n

El auditorio Blackberry ser\u00e1 durante 4 d\u00edas el escenario de la primera cumbre dedicada a la gastronom\u00eda mexicana, desde sus vertientes tradicionales hasta las tendencias contempor\u00e1neas, y contar\u00e1 con la presencia de chefs nacionales y extranjeros.<\/p>\n

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A trav\u00e9s de la participaci\u00f3n de cocineros de M\u00e9xico y de reconocidas figuras de la escena gastron\u00f3mica internacional, MESAM\u00c9RICA dar\u00e1 a conocer, y fomentar\u00e1, el di\u00e1logo que tiene lugar hoy d\u00eda en M\u00e9xico entre la tradici\u00f3n y la modernidad, los retos y posibilidades que supone el legado culinario de nuestro pa\u00eds, su diversidad, riqueza cultural y extraordinario potencial.<\/p>\n

Por medio de esta cumbre se pretende informar a la comunidad interesada lo que est\u00e1 ocurriendo alrededor de la cocina, inspirar a los estudiantes y profesionistas a elevar los est\u00e1ndares de calidad, estimular la competitividad y contribuir as\u00ed a la profesionalizaci\u00f3n del oficio culinario en el pa\u00eds.<\/p>\n

A trav\u00e9s de MESAM\u00c9RICA tambi\u00e9n se busca generar un movimiento incluyente, que d\u00e9 cabida a las diferentes expresiones gastron\u00f3micas que est\u00e1n sucediendo hoy en M\u00e9xico, y que se logre para \u00e9stas el merecido reconocimiento internacional.<\/p>\n

MESAM\u00c9RICA significa a su vez la uni\u00f3n de esfuerzos que antes operaban por separado y que ahora, al sumarse, garantizan el \u00e9xito de un proyecto cuya misi\u00f3n es fortalecer y difundir la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

La cumbre tendr\u00e1 un formato diferente, flexible y ameno, que busca propiciar la participaci\u00f3n y el di\u00e1logo a trav\u00e9s de la creaci\u00f3n de un entorno de convivencia y disfrute.<\/p>\n

MESAM\u00c9RICA es una cumbre de cocineros para cocineros, sin fines de lucro.<\/p>\n

Esta primera edici\u00f3n estar\u00e1 enfocada a presentar lo que est\u00e1 sucediendo en M\u00e9xico alrededor de la cocina, pero tambi\u00e9n lo que est\u00e1 ocurriendo en el mundo alrededor de la cocina mexicana.<\/p>\n

MESAM\u00c9RICA. Cumbre Gastron\u00f3mica de M\u00e9xico, tendr\u00e1 lugar una vez al a\u00f1o.<\/p>\n

M\u00e1s informaci\u00f3n:\u00a0<\/strong><\/p>\n