{"id":6942,"date":"2012-08-21T09:40:12","date_gmt":"2012-08-21T15:40:12","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=6942"},"modified":"2012-09-03T10:20:32","modified_gmt":"2012-09-03T16:20:32","slug":"cerveceria-minerva-celebra-ocho-anos-con-60-ibus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/6942","title":{"rendered":"Cervecer\u00eda Minerva celebra ocho a\u00f1os con 60 IBU’s"},"content":{"rendered":"

A distancia parecer\u00eda f\u00e1cil sobrevivir haciendo cerveza en el pa\u00eds que ostenta el sexto lugar en consumo total del l\u00edquido a nivel mundial. Claro, eso ser\u00eda suponiendo que fueras una de las empresas que conforman el duopolio cervecero. Para Cervecer\u00eda Minerva (@Cerveza_Minerva<\/a>) en cambio, estos ocho a\u00f1os son todo un logro, un camino lleno de obst\u00e1culos superados y satisfacciones, dignos de celebrarse diciendo salud con su cerveza conmemorativa 8:60.<\/h4>\n
\"8:60<\/a>
8:60 Cerveza Conmemorativa de Cervecer\u00eda Minerva<\/figcaption><\/figure>\n

Esta tradici\u00f3n inicia el a\u00f1o pasado, al cumplir siete a\u00f1os de haber vendido su primer barril de cerveza, Jes\u00fas Brise\u00f1o (@JesusBrisenoG<\/a>) y su equipo decidieron celebrar con su cerveza conmemorativa 7:50. De estilo Indian Pale Ale (IPA), con siete l\u00fapulos diferentes, siete grados de alcohol y 50 IBU’s o unidades de amargor (International Bittering Units).<\/p>\n

\"Jes\u00fas<\/a>
Jes\u00fas Brise\u00f1o presentando la Minerva 8:60<\/figcaption><\/figure>\n

Alguna vez le preguntamos a Brise\u00f1o del por qu\u00e9 de una IPA a lo que respondi\u00f3 que este tipo de cerveza, por su amargor y notas de l\u00fapulo, es un gusto adquirido del amante del l\u00edquido ambarino; a quienes Minerva agradece su apoyo en estos ya ocho a\u00f1os de trayectoria.<\/p>\n

Siguiendo la tradici\u00f3n, la 8:60 es una IPA con ocho grados de alcohol, ocho l\u00fapulos y 60 IBU’s. Como es de esperarse, presenta un amargor m\u00e1s marcado que la 7:50, acerc\u00e1ndose m\u00e1s a una American IPA que su antecesora. De color \u00e1mbar \u00a0anaranjado (no amarillo) y aromas de frutas tropicales como la guan\u00e1bana o la yaca y los c\u00edtricos, hierbas y pino del l\u00fapulo, de entrada es una cerveza que se antoja. En boca se percibe la parte \u00abgalletosa\u00bb \u2013como bien la define Brise\u00f1o\u2013 de las maltas, lo que le da cuerpo agradable, y al final viene un golpe, muy bien recibido, de l\u00fapulo, de amargor de l\u00fapulo que se queda un buen rato en la boca.<\/p>\n

\"Jerry<\/a>
Jerry Cendejas (@doncuco1<\/a>) y \u00c1lvaro G\u00f3mez (@AlvaroJGomez<\/a>) sirvi\u00e9ndose como los grandes<\/figcaption><\/figure>\n
\"Brise\u00f1o<\/a>
Brise\u00f1o Brindando<\/figcaption><\/figure>\n

Para m\u00ed \u2013que no soy un experto en chela\u2013 una IPA de buen balance entre malta, l\u00fapulo, cuerpo y alcohol; y sobre todo una muy buena forma de decir salud por ocho a\u00f1os de pelear y abrir brecha en el mercado de las peque\u00f1as cervecer\u00edas en M\u00e9xico. \u00a1Salud por Minerva!<\/p>\n