{"id":7065,"date":"2012-09-19T10:34:16","date_gmt":"2012-09-19T16:34:16","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=7065"},"modified":"2012-09-19T10:34:16","modified_gmt":"2012-09-19T16:34:16","slug":"destacan-la-importancia-del-vino-en-la-hosteleria-valdepenas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/7065","title":{"rendered":"Destacan la importancia del vino en la hosteler\u00eda. #Valdepe\u00f1as"},"content":{"rendered":"

Valdepe\u00f1as, Ciudad Real (Espa\u00f1a).\u00a0La DO Valdepe\u00f1as, en colaboraci\u00f3n con el Ayuntamiento de la ciudad, ha organizado un taller formativo especializado en nociones de vino y restauraci\u00f3n. El objetivo del curso \u201cEl vino en la Hosteler\u00eda\u201d es ofrecer a los profesionales del sector la informaci\u00f3n concreta respecto al uso de los conceptos t\u00e9cnicos que rodean al mundo del vino.<\/strong><\/p>\n

Entre otros temas que se abordar\u00e1n, se profundizar\u00e1 acerca de las denominaciones de origen e indicaciones geogr\u00e1ficas protegidas, variedades de vid, nociones generales sobre la elaboraci\u00f3n de los vinos, la bodega y la conservaci\u00f3n de vinos y como elemento central, el vino en el restaurante: servicio y maridaje.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

El curso se impartir\u00e1 por personal t\u00e9cnico de la Denominaci\u00f3n de Origen Valdepe\u00f1as y se realizar\u00e1 en dos ediciones: 1 y 3 de octubre entre las 10 y las 13 horas. Las plazas son limitadas. Hasta un m\u00e1ximo de 15 personas por taller.<\/p>\n

Las inscripciones se pueden realizar a trav\u00e9s del tel\u00e9fono +33 (926) 32 27 88 o en el e-mail administracion@dovaldepenas.es<\/a>.<\/p>\n

Seg\u00fan ha indicado el presidente de la Denominaci\u00f3n de Origen Valdepe\u00f1as, Carlos Nieto, \u201cpara el cliente que consume un vino en el restaurante, es muy importante haber recibido una buena recomendaci\u00f3n para el maridaje, as\u00ed como que est\u00e9 correctamente servido. Desde la DO creemos que ser\u00e1 de inter\u00e9s para los restauradores y hosteleros un curso dise\u00f1ado para ellos donde incrementar sus conocimientos entorno al mundo del vino, particularmente en nuestra regi\u00f3n donde gastronom\u00eda y vino siempre van de la mano\u201d<\/em>.<\/p>\n

Denominaci\u00f3n de Origen Valdepe\u00f1as<\/strong><\/p>\n

La Denominaci\u00f3n de Origen Valdepe\u00f1as es la tercera Instituci\u00f3n Vitivin\u00edcola Espa\u00f1ola, tanto por antig\u00fcedad como por reconocimiento en el mercado.\u00a0 Su principal misi\u00f3n es la de proteger la calidad\u00a0 de sus vinos, garantizando la procedencia de la uva, los m\u00e9todos de elaboraci\u00f3n y de embotellado, para asegurar la preservaci\u00f3n de sus caracter\u00edsticas diferenciales. En la actualidad los vi\u00f1edos de esta Denominaci\u00f3n de Origen se extienden por una superficie de 24.000 hect\u00e1reas y producen un 58% de uva tinta \u2013 l\u00edder en producci\u00f3n de tempranillo en Castilla la Mancha- y un 42% de uva blanca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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