{"id":7752,"date":"2013-06-21T08:44:58","date_gmt":"2013-06-21T14:44:58","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=7752"},"modified":"2013-06-21T08:45:22","modified_gmt":"2013-06-21T14:45:22","slug":"mayor-reconocimiento-para-los-vinos-checos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/7752","title":{"rendered":"Mayor reconocimiento para los vinos checos."},"content":{"rendered":"

A los espumantes checos se les conoce bien en el extranjero y \u00faltimamente son cada vez m\u00e1s reconocidos tambi\u00e9n los vinos tranquilos del pa\u00eds centroeuropeo. Un ejemplo de confirmaci\u00f3n es el resultado del concurso internacional checo del cual el autor de este reportaje ha formado parte del jurado. <\/i><\/b><\/p>\n

Dr. J\u00f3zsef Kos\u00e1rka
\nFotos: Cortes\u00eda de wineofczechrepublik.cz<\/a> – czecot.com<\/a>\u00a0<\/i><\/b> <\/b><\/p>\n

El Concurso Internacional VINEX GRAND PRIX es organizado anualmente por el Centro Nacional de Vino de la Rep\u00fablica Checa (N\u00e1rodn\u00ed Vinarsk\u00e9 Centrum) y esta vez ha celebrado su vig\u00e9sima edici\u00f3n en Brno, la segunda ciudad m\u00e1s grande de la Rep\u00fablica Checa.<\/p>\n

El certamen, que \u00a0alcanza cada vez mayor prestigio,\u00a0 este \u00a0a\u00f1o ha contado con una \u00a0inscripci\u00f3n \u00a0r\u00e9cord de m\u00e1s de 600 muestras provenientes de 14 pa\u00edses productores de vino de todo el mundo. Tradicionalmente, la gran mayor\u00eda de los vinos participantes ha representado al pa\u00eds anfitri\u00f3n y los ganadores de todas las categor\u00edas \u2013a excepci\u00f3n de uno austriaco\u2013 han sido vinos checos. Los galardonados se han elaborado a base de las variedades Ryzlink Vlassk\u00fd\/Welschriesling o Olaszrizling (2), Rulandsk\u00e9 B\u00edle\/Pinot Blanc, Rulandsk\u00e9 Sed\u00e9\/Pinot Gris (2), Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia (Cabernet Franc x Zweigelt) y Gelber Muskateller (Muscat Amarillo). Siguiendo la tendencia de las ediciones anteriores este a\u00f1o tambi\u00e9n ha abundado la presencia de blancos, ante todo semi secos y semi dulces, \u00a0y el Gran Premio (Champion) tambi\u00e9n ha sido otorgado a uno de Ryzlink Vla\u0161sk\u00fd de 2011 (dulce natural\/az\u00facar: 240 g\/l, acidez: 10,5 g\/l, alcohol: 9%) de la bodega Georgios Ilias del pueblito de Pavlov que se encuentra en la parte sur de la regi\u00f3n de Moravia.<\/p>\n

\"Pavlov\"<\/a>
Pavlov<\/figcaption><\/figure>\n

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Las tradiciones de cultivo de la vid en el actual territorio del pa\u00eds se remontan muchos siglos atr\u00e1s y las costumbres relacionadas con la producci\u00f3n y el consumo del vino et\u00e1n presentes en las variadas manifestaciones folcl\u00f3ricas y art\u00edsticas de sus respectivas regiones. El primer documento que se refiere a la vitivinicultura local se data del siglo XI \u00a0y se conoce que en las \u00e9pocas posteriores fueron los \u00f3rdenes de benedictinos y cistercienses que se dedicaron con el mayor\u00a0 empe\u00f1o a esta actividad. En el siglo XIV se promulg\u00f3 una ley para promover la creaci\u00f3n de vi\u00f1edos en todos los terrenos aptos para la plantaci\u00f3n de la uva y la extensi\u00f3n de ellas ha crecido siglo a siglo. Este desarrollo ha sido frenado por el cambio en los h\u00e1bitos de los checos hacia el mayor consumo de cerveza y tambi\u00e9n a la fuerte competencia de los vinos h\u00fangaros en el mercado liberalizado de la Monarqu\u00eda Austro-H\u00fangara. El decrecimiento toc\u00f3 fondo en el primer cuarto del siglo pasado con una superficie de menos de 4 mil hect\u00e1reas y la recuperaci\u00f3n de los vi\u00f1edos ha empezado s\u00f3lo\u00a0 tres decenios m\u00e1s tarde cuando su extensi\u00f3n ha vuelto a alcanzar unas 15 mil hect\u00e1reas.<\/p>\n

\"CzechWineMapa\"<\/a><\/p>\n

El relieve de la Rep\u00fablica Checa (territorio: 78.866 km\u00b2, poblaci\u00f3n: 10,5 millones) est\u00e1 formado por cadenas paralelas monta\u00f1osas con varias horcaduras largas y laterales. Su clima es determinado por estar lejos de mares y ser afectado por los frentes que traen masas de aire tanto polar como tropical. Actualmente, el pa\u00eds tiene una superficie total de vi\u00f1edos plantados de unas 17,5 mil hect\u00e1reas y en 2012 la producci\u00f3n de vino ha sido 490 mil hectolitros (exportaci\u00f3n: 283 mil hectolitros). En el pa\u00eds hay 2 regiones vin\u00edcolas denominadas: Moravia y Bohemia.\u00a0 En ellas se cultiva para vinificaci\u00f3n una veintena de variedades, entre las cuales las que tienen la mayor participaci\u00f3n son las blancas Muller Thurgau (12%), Veltl\u00ednsk\u00e9 Zelen\u00e9\/Gruner Veltliner (11%), Ryzlink Vlassky\/ Welschriesling (10%) y las rojas Svatovavrineck\u00e9\/Sankt Laurent (9%), Frankovka\/Blaufrankisch (7%), Zweigelt (6%). Los vinos blancos representan casi las dos terceras partes de la producci\u00f3n total. Se elaboran tradicionalmente espumosos \u00a0de alta calidad que son exportados a m\u00e1s de una docena de pa\u00edses. La marca de mayor renombre es la Bohemia Sekt cuya producci\u00f3n anual es de unas 25 millones de botellas.<\/p>\n

\"CzechWines4\"<\/a><\/p>\n

Alrededor de 95% de la producci\u00f3n de uva se concentra en la regi\u00f3n de Moravia que tiene cuatro subregiones: Znojmo, Velk\u00e9 Pavlovice, Mikulov y Slov\u00e1cko. Todas ellas gozan de\u00a0 excelentes condiciones para el cultivo de la vid, como\u00a0 la ideal configuraci\u00f3n de relieve\u00a0 de las vi\u00f1as, el variado suelo y el clima continental moderado dando \u00e9stas un car\u00e1cter particular a los vinos blancos en especial en cuanto a mineralidad y acidez.<\/p>\n

La regi\u00f3n de Bohemia tiene dos subregiones: Melnik y Litomerice. La mayor\u00eda de los vi\u00f1edos se estableci\u00f3 principalmente en las pendientes expuestas al sur de las colinas cercanas a los r\u00edos Labe, Ohre y Vltava (Moldava). Durante mucho tiempo se cultiv\u00f3 extensamente la Pinot Noir (Rulandsk\u00e9 Modr\u00e9) pero \u00faltimamente la variedad principal es la Muller Thurgau.<\/p>\n

\"CzechWines3\"<\/a><\/p>\n

La posibilidades de enoturismo son bastante amplias y atractivas en ambas regiones. El pintoresco paisaje y el valioso arte monumental de ellas, as\u00ed como las \u00a0instalaciones modernas de las bodegas para la pr\u00e1ctica del enoturismo constituyen el marco ideal para disfrutar de descanso activo conociendo todo lo relacionado con la cultura del vino local. En las ciudades de Melnik y Karlstejn (Bohemia) y de Mikulov y Znojmo (Moravia) en el mes de septiembre anualmente se celebra una gran fiesta de vendimia tradicional que re\u00fane un sinf\u00edn de oportunidades para divertirse y conocer a fondo las costumbres m\u00e1s arraigadas en el tiempo.<\/p>\n

\"Centro<\/a>
Centro Vin\u00edcola Nacional Checo<\/figcaption><\/figure>\n

El Centro Vin\u00edcola Nacional checo tiene el objetivo primordial de promover la cultura vitivin\u00edcola del pa\u00eds. Su sede se encuentra en Valtice (Moravia) y la alberga el majestuoso palacio de esta ciudad hist\u00f3rica que pertenece al Patrimonio Cultural de la Humanidad. El recinto es una de las muestras m\u00e1s importantes de arquitectura de estilos barroco y neog\u00f3tico y en sus alrededores los turistas pueden encontrar restaurantes acogedores en los cuales se ofrece una variada y sabrosa oferta culinaria. (No falta en ninguna carta \u00a0el plato m\u00e1s t\u00edpico de los checos: veprov\u00e1 pecene s knedl\u00edky a se zel\u00edm – carne de cerdo asada con bolas de harina hervidas y col agria.)<\/p>\n

Fotos: Cortes\u00eda de: wineofczechrepublik.cz; czecot.com\u00a0<\/i><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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