{"id":7925,"date":"2014-01-20T14:07:27","date_gmt":"2014-01-20T20:07:27","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=7925"},"modified":"2014-01-20T19:35:00","modified_gmt":"2014-01-21T01:35:00","slug":"habra-fiestas-de-la-vendimia-2014-en-ensenada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/7925","title":{"rendered":"\u00bfHabr\u00e1 fiesta de la vendimia 2014 en Ensenada?"},"content":{"rendered":"

Mi primer texto del 2014; un poco tarde, s\u00ed. Pero sin sue\u00f1o.<\/p>\n

El tema sigue siendo el vino mexicano o m\u00e1s bien qu\u00e9 pasar\u00e1 con el vino mexicano si no se resuelve el tema del reglamento de uso de suelo para el Valle de Guadalupe.<\/p>\n

Por Carlos Valenzuela<\/em>
\n@cevalenzuela<\/em><\/a><\/p>\n

La m\u00e1s reciente actualizaci\u00f3n por parte de los productores y el organismo que m\u00e1s de ellos agrupa \u2013Provino\u2013 confirma lo anunciado en diciembre pasado: Si no se echa marcha atr\u00e1s a la publicaci\u00f3n del reglamento, se cancelar\u00e1n las fiestas de la vendimia 2014.<\/p>\n

Provino ha seguido fiel a su palabra y anunci\u00f3 el viernes pasado la cancelaci\u00f3n del primer evento del a\u00f1o: el Baile de M\u00e1scaras, evento que adem\u00e1s se organiza en conjunto con el Ayuntamiento de Ensenada. Esta decisi\u00f3n nos habla por un lado del compromiso de los productores hacia la causa, adem\u00e1s de su uni\u00f3n como gremio, cosa que sinceramente me agrada. Lejos de las diferencias en estilos de vinificaci\u00f3n, escuelas de pensamiento, t\u00e9cnicas de manejo de vi\u00f1edo, pr\u00e1cticas comerciales, etc., hay una actividad y \u2013quiero pensar\u2013 una inquietud profunda por mejorar \u2018las cosas\u2019 a trav\u00e9s del vino.<\/p>\n

Bravo por los productores que se han agremiado y han establecido un frente com\u00fan ante lo que claramente podr\u00eda da\u00f1ar su trabajo. Yo creo que est\u00e1n agrupados para defender mucho m\u00e1s que eso.<\/p>\n

El Baile es un evento l\u00fadico, entretenido que quiz\u00e1s para muchos no sea de gran trascendencia en la promoci\u00f3n del vino nacional. \u00bfY el festival de las conchas? \u00bfY la fiesta de la vendimia? En estos eventos adem\u00e1s del debido festejo hay trabajo, discusi\u00f3n, exposici\u00f3n de la situaci\u00f3n actual del vino ante importantes actores del mercado nacional. Los eventos en general que organiza Provino tienen que ver con m\u00e1s que la promoci\u00f3n del vino, tienen que ver con un gran intercambio que sin lugar a dudas es uno de los grandes catalizadores de la gastronom\u00eda en M\u00e9xico. Cada a\u00f1o, todos los a\u00f1os.<\/p>\n

Creo que as\u00ed como el Valle es de todos y se tiene que reglamentar para proteger su vocaci\u00f3n, as\u00ed tambi\u00e9n los eventos que inici\u00f3 Provino ahora son de todos, y debemos pensar bien en las consecuencias \u2013m\u00e1s las conceptuales que las econ\u00f3micas\u2013 que implicar\u00eda su cancelaci\u00f3n.<\/p>\n

Por lo pronto la cancelaci\u00f3n de este primer evento pone en claro que Provino cumplir\u00e1 su palabra, esperemos que el Ayuntamiento tambi\u00e9n lo haga porque el gran perdedor ser\u00e1 la gastronom\u00eda de M\u00e9xico.<\/p>\n

\"mascaras\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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