{"id":7972,"date":"2014-05-10T08:03:40","date_gmt":"2014-05-10T14:03:40","guid":{"rendered":"http:\/\/vinisfera.com\/r\/?p=7972"},"modified":"2014-05-10T08:03:40","modified_gmt":"2014-05-10T14:03:40","slug":"vino-litoral-la-guia-completa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinisfera.com\/r\/archivo\/7972","title":{"rendered":"Vino Litoral: la gu\u00eda completa."},"content":{"rendered":"

As\u00ed que ya te enteraste. Tu mejor amigo puso en su muro que va a \u201cVino Litoral\u201d y t\u00fa no sabes ni qu\u00e9 es, ni con qu\u00e9 se come. No te preocupes, est\u00e1s a punto de leer todo lo que hay que saber del primer festival de mar y vino mexicano en Guadalajara.<\/strong><\/em><\/p>\n

Vino Litoral, como tal vez pudiste adivinar por la sutileza de su nombre \u2013aj\u00e1\u2013 trata de\u2026 \u00a1vino! Bueno, mejor que vino, de vino mexicano y del producto de nuestros litorales. Dicho de otra forma Vino Litoral es una oportunidad para ver qu\u00e9 tan bien se lleva el pescado y marisco con el vino \u2013ambos nacionales.<\/p>\n

La trascendencia de un evento de estas caracter\u00edsticas, y en espec\u00edfico de Vino Litoral \u2013en mi opini\u00f3n\u2013 reside en que no trata de poner al vino o la gastronom\u00eda como una moda o como algo pasajero. Vino Litoral trata, a trav\u00e9s de sus contenidos de alt\u00edsima calidad, de demostrar que el vino y la gastronom\u00eda no tienen por qu\u00e9 ser algo elevado, lejano, sino que pueden ser parte de nuestro d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\n

Ok, ok. En teor\u00eda ya lo entiendo, \u00bfpero de qu\u00e9 se trata?<\/em><\/p>\n

Vino Litoral es un festival, una serie de eventos en los que podr\u00e1s probar diferentes vinos mexicanos con una gran variedad de producto de mar en muchas preparaciones realizadas por reconocidos cocineros locales e invitados.<\/p>\n

\"DePuesto<\/p>\n

La agenda oficial arranca el jueves 15 de mayo<\/strong> con el sabros\u00edsimo (y agotado) evento denominado De Puesto en Puesto en Anita Li<\/em><\/strong>,<\/em> donde los pocos afortunados podr\u00e1n probar las preparaciones tipo \u2018puesto de marisco\u2019 que realizar\u00e1n Alejandro de la Pe\u00f1a (La Docena), \u00c1lvaro Gamboa (Olio Bistro), Jerry Cendejas y Neto (Anita Li), Mario Llamas (Boathouse GDL), Poncho Cadena (Hueso), Tom\u00e1s Fern\u00e1ndez (Casa Tom\u00e1s) y Javis (La Panga del Impostor), cada quien en su \u2018puestito\u2019. Aqu\u00ed los asistentes podr\u00e1n probar una etiqueta de cada una de las 20 bodegas participantes y comprar botella a precio de tienda.<\/p>\n

\"Conferencia\"<\/p>\n

Bajo el sello de Gastronom\u00eda Oceanogr\u00e1fica<\/strong> Vino Litoral ofrece un par de pl\u00e1ticas sin costo dirigidas a estudiantes y profesionales del sector. La sesi\u00f3n se llevar\u00e1 a cabo en el campus Sur de la UVM y tendr\u00e1n como tema el Vino Mexicano y el Producto de Mar, impartidas por Daniel Lonnberg (En\u00f3logo Adobe Guadalupe), Thomas Egli (En\u00f3logo Grupo Casa de Piedra), Benito Molina (Chef Manzanilla) y Pablo Ferrer (Productor, El Sargazo).<\/p>\n