![\"Chateau](\"https:\/\/i0.wp.com\/vinisfera.com\/r\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/E90D418C-2E7F-491C-8DD0-F24278A60003.jpeg?resize=600%2C448\")
Cumplir un a\u00f1o con tu negocio no es f\u00e1cil… pero para una bodega un a\u00f1o es pr\u00e1cticamente nada; las parras comienzan a dar uvas al tercer o cuarto a\u00f1o, pero no de la calidad requerida para elaborar un buen vino… construir una bodega, una marca, desarrollar un mercado, etc. Muchos son los retos que debe pasar una bodega, y m\u00e1s en M\u00e9xico, as\u00ed que con todas las letras amigos: \u00a1Enhorabuena amigos de Chateau Camou por estos primeros 25 a\u00f1os!<\/b><\/p>\n
Comunicado de Prensa.<\/p>\n
Ensenada, Baja California
12 de noviembre, 2019<\/p>\n
La vin\u00edcola bajacaliforniana Ch\u00e2teau Camou libera hoy su vino varietal Cabernet Franc 2014, con una brillante degustaci\u00f3n en el Restaurante Tinto Mx, iniciando as\u00ed una serie de eventos para conmemorar su fundaci\u00f3n en 1995, en el valle de Guadalupe, culminando en agosto del a\u00f1o 2020, cuando realizar\u00e1 su vig\u00e9sima quinta vendimia.<\/p>\n
El Cabernet Franc 2014 es un homenaje a su fundador, el ingeniero Fernando Favela Lozoya, quien este a\u00f1o cumple 92 a\u00f1os de vida. Fue su sue\u00f1o, su visi\u00f3n de producir grandes vinos mexicanos, lo que llev\u00f3 a la creaci\u00f3n de una nueva vin\u00edcola, en una \u00e9poca en la que apenas empezaba a vislumbrarse que el valle de Guadalupe era una gran regi\u00f3n vitivin\u00edcola.<\/p>\n
\u201cMi padre ten\u00eda gran fe en M\u00e9xico,\u201d dice su hijo, el ingeniero Fernando Favela Vara, actual director y socio de Ch\u00e2teau Camou. \u201cPero m\u00e1s aun, cre\u00eda en el bien hacer, en la integridad a la hora de hacer las cosas. \u00c9l inspir\u00f3 en sus hijos la pasi\u00f3n por el vino, esa pasi\u00f3n que te hace seguir adelante a pesar de los retos que nos presentan la madre naturaleza y un mercado en cambio constante.\u201d<\/p>\n
\u201cCuando probamos por primera vez este vino,\u201d dijo, \u201cmi familia y yo decidimos que con \u00e9l rendir\u00edamos homenaje a nuestro padre. Es un vino tan amplio, tan profundo en su expresi\u00f3n, que nos pareci\u00f3 digno de ese papel y ese lugar en la gama de nuestros vinos.\u201d<\/p>\n
El ingeniero Favela insiste que crear grandes vinos no es algo que se logra f\u00e1cilmente. \u201cDecir \u2018grandes vinos\u2019 es f\u00e1cil, lograrlos no lo es,\u201d apunta. \u201cLa inversi\u00f3n es grande y el compromiso es para toda la vida. El cultivo de un vi\u00f1edo, el conocerlo un poco m\u00e1s a\u00f1o con a\u00f1o, nos da la posibilidad de atrevernos a crear un gran vino, es decir, un ser vivo que nace, evoluciona y madura con el tiempo. \u00bfVale la pena? S\u00ed, pues finalmente, la inversi\u00f3n y el compromiso son en la tierra mexicana.\u201d<\/p>\n
El Cabernet Franc ya cuenta con importantes reconocimientos, como los 92 puntos otorgados por la Gu\u00eda Pe\u00f1\u00edn de Espa\u00f1a, y los 95 puntos otorgados por la Gu\u00eda Catadores de Vinos Mexicanos.<\/p>\n
Durante el evento en Tinto Mx, restaurante que rinde tributo a los vinos de M\u00e9xico y a su cocina, se ofrecieron bocadillos preparados por el chef corporativo Gustavo Noguez, maridados con los vinos degustados. El flamante Cabernet Franc fue acompa\u00f1ado por tacos dorados de pato con salsa de Jamaica, el Cabernet Sauvignon por mini-hamburguesas de res prime con cochinita pibil, el Chardonnay por empanadas de camar\u00f3n, el Ros\u00e9 por pescadillas con dip de chipotle, y El Gran Vino Tinto, vino insignia de Ch\u00e2teau Camou, por taquitos de filete con mayonesa de ajonjol\u00ed.<\/p>\n
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Ch\u00e2teau Camou es una vin\u00edcola familiar fundada en 1995 con el sue\u00f1o de crear grandes vinos mexicanos. Con sus 25 a\u00f1os de experiencia en el vi\u00f1edo y en la bodega, el esmerado cuidado de las vi\u00f1as y la impecable calidad de elaboraci\u00f3n con la tecnolog\u00eda m\u00e1s avanzada, produce actualmente unas 3,000 cajas de 12 botellas por cosecha.<\/p>\n
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