DARDO –el Festival de Destilados De Origen– apoyado de SAGARPA nos tiene preparado su tercera edición en el marco de la campaña amigos del mezcal, con el objetivo principal de dar a conocer los diferentes destilados que hay en la república mexicana. En esta ocasión nos darán a conocer el mezcal y sus diferentes variedades que sin lugar a duda debería ser parte de nuestra canasta básica.

DARDO es organizado por el Comité Nacional para la Sustentabilidad del Maguey, Mezcal y Destilados de Origen, mejor conocidos como COMANDO. Esta organización tiene el fin de apoyar y dar a conocer a los pequeños productores, que con procesos naturales de fabricación nos demuestran que al igual que las grandes empresas, ellos también pueden entregarnos un producto de calidad.

COMANDO ha sido un pilar muy importante para las familias productoras de mezcal, que se encuentran un tanto relegadas de la industria, evitando la migración y la desintegración familiar, además de apoyar a la economía de las familias mexicanas que han hecho de esta labor una pasión.

Con este festival se cierra la campaña Amigos del Mezcal y lo que se busca es enseñarnos un poco o mucho de lo que se tratan los destilados, de dónde provienen y de dónde son los productos,  para con ello alentar al consumo.

DARDO nos ofrece, conferencias, catas con los más reconocidos profesionales de la industria, igual habrá un concurso de coctelería en donde podrán participar los bartenders de diferentes  restaurantes y bares de la ciudad Ciudad de México, conoceremos una amplia gama de productos derivados del Agave, además de que podremos encontrar zonas gastronómicas al más puro estilo mexicano.

La cita es el 1º de Marzo del presente año, el lugar será en Campo Militar Marte ubicado en Av. Paseo de La Reforma esq. Auditorio Nacional S/N, en la Miguel Hidalgo. Para más informes visita la página oficial amigosdelmezcal.com

La entrada al evento es gratuita, el costo de cada degustación será de diez pesos y con ello tendremos la oportunidad de probar en los diferentes stands las calidades y sabores de Mezcal que estamos seguros nos dejarán un excelente sabor de boca.

Y ya saben… hagamos del mezcal nuestra bebida ideal.

Ana Escalante.

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