Categoría: Uvas
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Los vinos Eslovacos cuentan con cada vez más seguidores
Bien es cierto que año por año se descubren más países productores de vino nuevos que pretenden entrar en juego, sin embrago, estos captan la atención de los enófilos sólo despertando su curiosidad. Mientras tanto, hay varios países con considerable tradición vitivinícola que vienen viviendo a la sombra de otros más relevantes a pesar de que la…
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Chile: el redescubrimiento del Valle de Itata
El Valle del Itata, situado entre las ciudades de San Carlos por el norte y Bulnes por el sur y atravesado por los ríos Itata y Ñuble, es uno de los más meridionales de Chile, se caracteriza por una naturaleza desconcertante y por tener condiciones climáticas y geográficas singulares para el cultivo de la vid.…
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Chipre opta por las variedades autóctonas con éxito
Una vez más el Dr. József Kosárka nos relata sobre los cultivos de remotas y ancestrales regiones productoras. En esta ocasión nos presenta una interesante panorámica del vino chipriota. En esta isla famosa ante todo por ser, según la mitología griega, el lugar de nacimiento de Afrodita, la diosa del amor y la belleza, hace algunos…
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Moldavia y su variada gama de vinos, incluyendo un Albariño.
En este país (superficie: 33.843 km², población: 3,55 milliones) ubicado en el sureste del viejo continente, que durante varios decenios formó parte de la Unión Soviética y declaró su independencia solo hace un quarto de siglo, el vino está íntimamente relacionado con la economía y la sociedad siendo no sólo cosa del pasado sino del…
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Los vinos blancos centroeuropeos consolidan su carácter singular
La vitivinicultura de la mayoría de los países centroeuropeos guarda una rica historia y una tradición bodeguera fructífera que desde hace siglos es reconocida ante todo debido a sus vinos blancos, elaborados con gran respeto hacia el terruño, dejando que exprese sus valores perfectamente. Dr. József Kosárka Fotos: bobek-kirandulas.com, weinco.at, batic.si, sonberk.cz, schlosshotels.co.at En esta…
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Macedonia cosecha éxitos internacionales con sus vinos
Macedonia (Antigua República Yugoslava) es un país independiente relativamente nuevo que está afianzando su posición como productor de vino de alta calidad obteniendo una serie de altos reconocimientos en concursos internacionales y llamando la atención de tan afamados críticos de vino como Robert Parker y Jancis Robinson, así como de compradores extranjeros que quieren sorprender…
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La uva Mencía y sus grandes vinos del Bierzo
Aunque la superficie cultivada de esta variedad represente solo apenas 0,8% de la totalidad de los viñedos plantados en España, los vinos elaborados a base de ella cobran cada vez mayor popularidad entre los consumidores que buscan innovar en lo que toman. Por Dr. József Kosárka. Según la respectiva clasificación de las variedades de vid vigente por el que…
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Mayor reconocimiento para los vinos checos.
A los espumantes checos se les conoce bien en el extranjero y últimamente son cada vez más reconocidos también los vinos tranquilos del país centroeuropeo. Un ejemplo de confirmación es el resultado del concurso internacional checo del cual el autor de este reportaje ha formado parte del jurado. Dr. József Kosárka Fotos: Cortesía de wineofczechrepublik.cz…
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Rheingau y el Riesling presentan armonía de espectacular paisaje y vino majestuoso.
Según muchos aficionados al vino se podría decir con certeza que el Riesling de Rheingau personifica la esencia de la vitivinicultura alemana que entremezcla tradición y modernidad y que no sería fácil superar la hermosura de los tesoros naturales y arquitectónicos de la región en la que se produce. Por Dr. József Kosárka Rheingau se…
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Desde Hungría con amor, la Leyenda de un Tinto Legendario.
En esta entrega el Dr. Kosárka nos lleva de la mano como de costumbre por la campiña Europea, ahora para hablarnos de un caldo Húngaro histórico. Por Dr. József Kosárka Si se trata de vinos tintos húngaros a la mayoría de los aficionados al vino se le ocurre mencionar el Bikavér, que en la segunda…
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El Furmint de Tokaj seco está entrando en las grandes ligas de los vinos blancos.
Los tiempos están cambiando para Tokaj, la región Húngara afamada mundialmente por sus vinos dulces de alto vuelo. En esta nota el autor nos da un recorrido por los más recientes acontecimientos alrededor de los vinos secos de Tokaj. Por Jozsef Kosarka Últimamente, la afamada región de Tokaj no se distingue solo por el…
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Los vinos georgianos aspiran a la conquista exitosa del extranjero.
El autor nos comparte un panorama completo, así como su reciente experiencia con los vinos de la ex-república soviética, que para algunos historiadores es la cuna del cultivo de uva para vino, así como de las prácticas de fermentación. Dr. József Kosárka Budapest, 08.12.2011. Desde hace algunos años el vino georgiano viene conquistando nuevos mercados aplicando…
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La uva garnacha o grenache
De origen español o francés, esta cepa tiene cada vez mejor aceptación en México. En la actualidad más vitivinicultores están apostando a esta variedad porque se adapta muy bien a los climas cálidos. Dependiendo del terruño, produce desde vinos ligeros y afrutados hasta otros tan intensos en su color que parecen tinta negra. Por Álvaro…
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La uva torrontés
De origen incierto, esta uva blanca echó profundas raíces en la Argentina, donde se elaboran óptimos vinos de esta variedad. Sin embargo, no todos los torrontés son iguales. He aquí algunas de sus diferencias, atendiendo a su región de procedencia. Por José Del Valle Rivas.
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La uva bonarda
Conoce un poco más de esta cepa, difícil de obtener y que se ha convertido en la segunda más plantada en Argentina después de la malbec. Por José Del Valle Rivas.