Categoría: Vinopedia
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Los vinos Eslovacos cuentan con cada vez más seguidores
Bien es cierto que año por año se descubren más países productores de vino nuevos que pretenden entrar en juego, sin embrago, estos captan la atención de los enófilos sólo despertando su curiosidad. Mientras tanto, hay varios países con considerable tradición vitivinícola que vienen viviendo a la sombra de otros más relevantes a pesar de que la…
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Chile: el redescubrimiento del Valle de Itata
El Valle del Itata, situado entre las ciudades de San Carlos por el norte y Bulnes por el sur y atravesado por los ríos Itata y Ñuble, es uno de los más meridionales de Chile, se caracteriza por una naturaleza desconcertante y por tener condiciones climáticas y geográficas singulares para el cultivo de la vid.…
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Chipre opta por las variedades autóctonas con éxito
Una vez más el Dr. József Kosárka nos relata sobre los cultivos de remotas y ancestrales regiones productoras. En esta ocasión nos presenta una interesante panorámica del vino chipriota. En esta isla famosa ante todo por ser, según la mitología griega, el lugar de nacimiento de Afrodita, la diosa del amor y la belleza, hace algunos…
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Moldavia y su variada gama de vinos, incluyendo un Albariño.
En este país (superficie: 33.843 km², población: 3,55 milliones) ubicado en el sureste del viejo continente, que durante varios decenios formó parte de la Unión Soviética y declaró su independencia solo hace un quarto de siglo, el vino está íntimamente relacionado con la economía y la sociedad siendo no sólo cosa del pasado sino del…
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Los vinos blancos centroeuropeos consolidan su carácter singular
La vitivinicultura de la mayoría de los países centroeuropeos guarda una rica historia y una tradición bodeguera fructífera que desde hace siglos es reconocida ante todo debido a sus vinos blancos, elaborados con gran respeto hacia el terruño, dejando que exprese sus valores perfectamente. Dr. József Kosárka Fotos: bobek-kirandulas.com, weinco.at, batic.si, sonberk.cz, schlosshotels.co.at En esta…
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Sea civilizado, tome vino.
Bienvenido estimado lector a esta primera entrega de lo que espero sea un espacio entretenido para platicar, sin mucha circunstancia, sobre vino y algún otro fermento que nos encontremos en el camino. Columna originalmente publicada en Ocio, de Grupo Milenio, el 27 de febrero de 2015. Link a nota en Ocio. Para empezar, primero lo…
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Macedonia cosecha éxitos internacionales con sus vinos
Macedonia (Antigua República Yugoslava) es un país independiente relativamente nuevo que está afianzando su posición como productor de vino de alta calidad obteniendo una serie de altos reconocimientos en concursos internacionales y llamando la atención de tan afamados críticos de vino como Robert Parker y Jancis Robinson, así como de compradores extranjeros que quieren sorprender…
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La uva Mencía y sus grandes vinos del Bierzo
Aunque la superficie cultivada de esta variedad represente solo apenas 0,8% de la totalidad de los viñedos plantados en España, los vinos elaborados a base de ella cobran cada vez mayor popularidad entre los consumidores que buscan innovar en lo que toman. Por Dr. József Kosárka. Según la respectiva clasificación de las variedades de vid vigente por el que…
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El cursi maridaje de Hacienda La Lomita, ahora con Édgar Núñez
En lo que parece que va a ser una tradición anual, ahora nuestros amigos de ‘La Lomita’ nos hacen llegar la propuesta para el 2014 de su maridaje cursi: Milhojas de chocolate del reconocido chef Édgar Núñez (sud777) con el vino rosado Cursi 2012. Si te da flojera prepararlo –o simplemente no confías en tus dotes…
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Villány se consolida como región de vinos tintos de alta calidad
Existe en Hungría una región que a sus excelentes tintos une la circunstancia de ser el destino enoturístico más popular del país, además de ofrecer una agradable combinación de ambiente familiar y emociones propias de un pueblito que vive a su propio estilo y ritmo. Dr. József Kosárka Desde hace algun tiempo los mejores vinos…
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Mayor reconocimiento para los vinos checos.
A los espumantes checos se les conoce bien en el extranjero y últimamente son cada vez más reconocidos también los vinos tranquilos del país centroeuropeo. Un ejemplo de confirmación es el resultado del concurso internacional checo del cual el autor de este reportaje ha formado parte del jurado. Dr. József Kosárka Fotos: Cortesía de wineofczechrepublik.cz…
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Enoturismo de lujo en la Toscana.
Te presentamos este reportaje del lugar donde aún en invierno se desarrollan varias actividades alrededor del vino. Dr. József Kosárka Al escribir de esta región italiana uno puede estar seguro que no se necesita explicar detalladamente por qué se viene manteniendo su atractivo para los enoturistas de todo el mundo. Como es bien sabido por…
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Rheingau y el Riesling presentan armonía de espectacular paisaje y vino majestuoso.
Según muchos aficionados al vino se podría decir con certeza que el Riesling de Rheingau personifica la esencia de la vitivinicultura alemana que entremezcla tradición y modernidad y que no sería fácil superar la hermosura de los tesoros naturales y arquitectónicos de la región en la que se produce. Por Dr. József Kosárka Rheingau se…
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Desde Hungría con amor, la Leyenda de un Tinto Legendario.
En esta entrega el Dr. Kosárka nos lleva de la mano como de costumbre por la campiña Europea, ahora para hablarnos de un caldo Húngaro histórico. Por Dr. József Kosárka Si se trata de vinos tintos húngaros a la mayoría de los aficionados al vino se le ocurre mencionar el Bikavér, que en la segunda…
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Maridaje con Vino Canadiense. Sí, Canadiense.
Ok, el vino Canadiense no es nada nuevo, algunos de nosotros conocemos los ya famosos icewines, o ‘vinos de hielo’, los cosecha tardía y algunos fortificados. Pero la verdad es que tintos, nos llegan muy pocos. Carlos Valenzuela. Si haz viajado por el Valle del Okanagan o por Ontario, probablemente haz visto los viñedos, y en…