Etiqueta: Almeja chiluda
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Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, Ensenada (México)
Es uno de los secretos mejor guardados de la capital del vino mexicano, en cada ocasión que tengo de platicarlo, invariablemente mi interlocutor pregunta ¿y eso qué es? por eso les comparto esta sencilla explicación y galería de imágenes. Vinísfera.Com
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Once nuevos ingredientes de la cocina mexicana (con todo y banca)
Para nadie es nuevo que la gastronomía en México está en constante evolución. Nuevas propuestas culinarias se suman a los usuales centros gastronómicos, y parece ser que el secreto es el reencuentro con los ingredientes locales de calidad. Siguiendo los pasos de Ensenada y el DF, hoy también otros jugadores entran a la cancha de…