Etiqueta: chianti
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Las nuevas viejas regiones vinícolas para redescubrir.
Te ofrecemos esta leve fotografía de algunas de las regiones y bodegas más tradicionales que ahora se han reinventado y bien vale la pena que las conozcas y re-conozcas. Por Juan Manuel Solis Escala (@wamawine). Dejando atrás las técnicas tradicionalistas que por siglos se han venido implementando en la vitivinicultura del viejo mundo y gracias…
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Entrevista: Ferdinando Frescobaldi.
Me encuentro en el patio trasero de una casa típica de la colonia Americana en Guadalajara, construida con muros de 40 centímetros de grosor y arcos que dividen cada espacio principal, en las oficinas de Vinos del Mundo. El staff está disponiendo el espacio para la comida que tendremos momentos después con el marqués Ferdinando…