Etiqueta: enólogo
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¿Enólogo o winemaker?
Con frecuencia se les confunde, pues los dos se dedican a hacer vinos. ¿Cuáles son las diferencias entre uno y otro? Por Carlos Cohen
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Hans Backhoff
A pesar de la traducción literal de su apellido, este ensenadense te recibe de la manera más cordial. Es el enólogo de Monte Xanic y se encarga de revisar los caldos que han distinguido a la empresa por sus vinos de clase mundial, a la altura de franceses y españoles a los que está acostumbrado…