El Colegio Internacional del Vino (CIV) Guadalajara, nos presenta un taller de análisis sensorial que tendrá a bien impartir la Dra. María Isabel Mijares y García Pelayo, una de las mujeres más reconocidas a nivel mundial en el mundo del vino.
El curso se llevará a cabo en la sede del CIV los días 2 y 3 de agosto del 2010, tendrá un cupo súper limitado, por lo que te recomendamos reservar y pagar tu lugar lo antes posible. Los asistentes aprenderán la técnica y práctica profesional internacional para la cata de vino, destilados, jamón curado, aceite de oliva y chocolate.
La doctora Ma. Isabel es enóloga titulada en Burdeos y asesora para proyectos de vitivinicultura para la Organización de las Naciones Unidas, entre otros varios títulos. Su destacada trayectoria la ha llevado a varias organizaciones y empresas de relevancia internacional y hoy por hoy es juez principal en concursos internacionales en España y México.
Algunas de sus últimas actividades:
- Continúa con los proyectos de Equipo Team (elaboración de la Guía Repsol de los mejores vinos de España, asesoramiento a bodegas, etc.)
- Es asesora y colaboradora del proyecto CTOV( Centro Técnico Operativo del Vino)
- Dirige y asesora la sección de vinos de la página web www.intereconomia.es
- Es la Presidenta de la revista Emociones del Vino y la Gastronomía, especializada en el mundo del vino y su entorno.
- Asesora en América Latina a proyectos de Seguridad y Trazabilidad en el vino y espirituosos.
- Descargar su currículum completo
Más información:
- (33) 3633-5995
- espe@yahoo.com
- www.cavaluna.com