Chefs que cuentan con protagonismo, éxito laboral –y por ende económico–, alcance mediático, oficio y más características que los hacen ejemplares, en México, hay varios. Afortunadamente chefs que dediquen un poco de su tiempo y un mucho de su trabajo para ayudar a los menos favorecidos, también los hay, y muchos. Chefs al Rescate es un esfuerzo presidido por el reconocido cocinero mexicano Eduardo Osuna y apoyado ya por muchos de los protagonistas de las cocinas –en esta ocasión– de ocho ciudades mexicanas, entre ellas Guadalajara.
«Chefs al Rescate nace cuando el Chef Eduardo Osuna se entera que un albergue-escuela del municipio de Mulegé en Baja California Sur fue devastado por el paso del huracán John en el 2006. Dicho albergue daba servicio a niños y adolescentes de más de 15 comunidades de la región y quedó prácticamente sumergido por las intensas lluvias.»
«Ahí es cuando el Chef Osuna decide convocar a un grupo de 5 chefs para ofrecer un cocktail en el Restaurante Solea con el objetivo de donar el 100% de lo recaudado por las entradas al evento.»
«Es entonces cuando se genera el nombre de Chefs al Rescate, con la idea de organizar cada año un evento similar para ayudar a distintas comunidades en necesidad o desgracia.» – Sitio web chefsalrescate.com.mx
Así, en este 2012 el evento llega a ocho ciudades con eventos durante septiembre y octubre a favor de sendas Asociaciones Civiles. Chefs al rescate llega por primera vez a Guadalajara, con la participación de reconocidos jefes de cocina y patrocinadores por igual para favorecer a la asociación Centro de Integración Tapalpa A.C.
Entonces, Chefs al Rescate Guadalajara 2012 promete a los asistentes una muestra gastronómica de la mano de chefs y patrocinadores, en un ambiente relajado que les permitirá a chicos y grandes disfrutar de la comida en los agradables jardines de la escuela ECI Guadalajara, que generosamente provee la sede para la realización del evento.
Algunos de los chefs/restaurantes que participan en el evento: Francisco de la Parra (Westin Guadalajara), Tomás Fernández (Casa Tomás), Álvaro Díaz de Sandi (I Latina), David Salgado (Paralelo 28), Eduardo Osuna (Casa de Las Rosas), Violeta Parra y Gustavo Palma (Restaurante Artesanía) y Alfredo Jiménez (Marival Resorts), Paulette Pardo Morquecho (pastelería Paulette). Además habrá degustación de patrocinadores como Cerveza Minerva y Santo Tomás.
N. de la R. El gastronauta local Lorenzo García Guerra (@lorogagu en Twitter) estará también presente en el evento a través de los lunch box para niños, realizados en su nuevo establecimiento La Panna (@lapannagdl).
- Domingo 14 de octubre a partir de las 13 horas.
- Sede: ECI Guadalajara. Unión 322, col. Americana. (33) 3640-3590.
- Donativo: $ 500 M.N.
- Venta de boletos: (33) 3189-4015, (33) 1477-8393, adrifavela@citac.org.mx, ventasgdl@eci.edu.mx.
- Escucha aquí a Eduardo Osuna hablar de su evento en entrevista para Gourmetepec.
Más información en:
- Evento en Facebook, confirma tu participación.
- Fundación Chefs al Rescate.
- Chefs al Rescate en Facebook y Twitter.
- ECI Guadalajara.
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