¿Qué son las fiestas de la vendimia?

Ensenada celebra cada año, durante el mes de agosto, las Fiestas de la Vendimia, es decir, los festejos por la cosecha anual de uvas. Sin embargo, por razones de logística, dicho festejo se realiza antes de vendimiar (o sea, cosechar), ya que sería complicado celebrar y recoger las uvas a la vez.

Por Esperanza Mendiola

Y más si pensamos que la cosecha es un decisión muy importante para los vinicultores, misma que repercute en las características del vino. Por esto, para tener tiempo de celebrar con los visitantes y amigos, los festejos se hacen antes de que empiece el trabajo difícil (y arduo) en las vinícolas.

De todas formas ya me tocó en alguna ocasión que se juntaron ambas cosas, pues la naturaleza es impredecible. He tenido la fortuna de vivir estas fiestas por varios años. En 2001 fue mi primera oportunidad y desde entonces cada año vuelvo, cada vez con mayor entusiasmo. A través de los años he tenido la oportunidad de ir conociendo a todos los personajes del vino de Baja California, además de hacer buenos amigos, con ellos disfruto de estas celebraciones.

Debido al incremento del número de participantes, las fiestas se han extendido de una a tres semanas. La inauguración tiene lugar en los jardines del Riviera, uno de los edificios más antiguos y emblemáticos de Ensenada. Armada con mi copa y mucho apetito me gusta recorrer este lugar y encontrarme con los vinos de los distintos productores que están por salir al mercado. Así, por ejemplo, está la mesa de los merlot o la de los chardonnay, y la del resto de las variedades y ensamblajes, donde el asistente puede ir descubriendo nuevas propuestas y, claro, reafirmando su gusto por vinos ya conocidos.

Por si fuera poco, ahí se encuentran todos los enólogos, y se puede conversar con ellos. Además hay muestras de las deliciosas cocinas de los distintos restaurantes, tanto locales como de Tijuana, por lo que es mejor llegar con el estómago vacío para probar de todo. En los patios del Riviera, distintos grupos de música amenizan, y en los últimos años se han montado interesantes exposiciones artísticas.

Como cada año, la vinícola Adobe Guadalupe organiza una subasta en beneficio de “la escuelita de vinos”, como se le conoce a la Estación de Oficios El Porvenir, creada por Hugo D’Acosta en el Valle de Guadalupe.

Durante las Fiestas de la Vendimia, distintas vinícolas donan para esta causa algunos caldos, que se mezclan para obtener vinos únicos. Por ponerles un ejemplo, me ha tocado que se subaste una barrica con 40% de vino merlot de Viñas Liceaga, 30% de cabernet de Cavas Valmar y 20% de tempranillo de Casa de Piedra. Y lo mejor de todo es que uno puede probar de estos vinos.

El año pasado, mientras bebía de estos elixires disfrutaba de un grupo flamenco, traído especialmente para la ocasión. Después nos asignaron mesa en el patio central, alrededor de una enorme fuente. Ahí nos entregaron un listado de todos los vinos a subastar esa noche, algunos provenientes de otros países. Y después de una deliciosa cena, armonizada con los vinos de la casa, llegó la esperada subasta.

Durante las Fiestas de la Vendimia, hay vinícolas que gustan de organizar eventos especiales. Casa de Piedra, por ejemplo, monta un escenario, entre los viñedos ubicados en la parte posterior de la bodega, donde suele presentar una pequeña obra de teatro. Monte Xanic ofrece majestuosos conciertos al caer la tarde. Vinisterra invita a la Escuela Culinaria local a servir una deliciosa cena, acompañada de un buen grupo musical.

El año pasado fueron los tapatíos de Trocker, que con sus alegres notas jazzísticas amenizaron la velada. Paralelamente invitaron a Nortec y se montó una gran pista de baile para disfrutar los vinos al ritmo de la música electrónica. Shimul nos llevó a pasear en barco y durante el trayecto bebimos vino blanco, acompañado de unas deliciosas ostras; al desembarcar, Gloria Ramos (esposa de Hugo D’Acosta) nos esperaba con una deliciosa cena y sus vinos tintos.

Baron Balché, año tras año contrata a un grupo de tango que viene desde Argentina para deleitarnos con sus sensuales bailes.

Aunque me falta comentarles otros eventos lindos y divertidos que me han tocado en estas fiestas del vino en Baja California, no quisiera dejar de mencionar el último con el cual se clausuran oficialmente Las Fiesta de la Vendimia, y este es el concurso de paellas. Quien quiera inscribirse debe preparar una enorme paella, que será consumida por todos los visitantes, justo después de que los jueces la hayan catado. Claro, aquí también hay que llegar con mucho apetito.

Espero que se animen a convivir con Ensenada y su gente durante estas fiestas. Sólo les recomiendo que reserven hotel antes de ir. Sería una lástima que se queden sin lugar, por no anticiparle a los anfitriones su llegada.