Más de una decena de reconocidos chefs se reunirán en la capital de Jalisco, del 14 al 16 de mayo en Expo Guadalajara.
Por Romeo Sierra
La ciudad de Guadalajara, Jalisco, será la sede del Festival Gastronómico Food & Wine Mexico 2010, a celebrarse del 14 al 16 de mayo en las instalaciones de Expo Guadalajara.
Algo de lo más relevante de este festival es la participación de los chefs mexicanos Patricia Quintana, Paulino Cruz, Paulina Abascal, Aquiles Chávez, Paola Garduño, Federico López, Antonio de Livier y Alfonso Cadena, así como los españoles Pedro Martín, Juantxo Sánchez y Pablo Chirivella, y el puertorriqueño Harry Pagancoss.
La visita de este grupo de chefs responde al Encuentro Culinario «Sabor, Aroma y Tendencias», en donde ellos impartirán conferencias, clases y talleres con la finalidad de que los participantes —entre quienes se esperan sobre todo estudiantes de gastronomía y profesionales del ramo restaurantero— conozcan nuevas tendencias y técnicas.
Las actividades de este festival incluyen una expo vinícola, catas, degustación de productos gourmet, seción de café y pabellón mini-chef.
Para más información: www.foodandwinemexico.com