Aunque en México son pocas las personas que tienen el hábito de comer y cenar con una copa de vino, sería muy interesante conocer la lista de nuestros «vinos de batalla» preferidos.
Por Rafa Ibarra
¿Cuántas personas beben vino en esta casa?
¿Cuántas veces al mes compran vino?
¿Prefieren dulce o seco?
¿De cuál tipo consumen más: blanco, tinto, rosado o espumoso?
¿De qué países compran más?
Cuando compran vino, ¿lo hacen más pensando en el precio o en la calidad?
Creo que las anteriores serían preguntas más interesantes para el Censo que saber si el piso de la casa es de tierra, que cuántos focos y habitaciones hay, o cuál es la religión que profesan sus habitantes. Bueno, a ver si para la otra las incluyen en la encuesta.
Entre los enófilos usamos con frecuencia el término “vino de diario” para referirnos, en general, a un vino agradable, fácil de tomar y de precio accesible. Pero la realidad es que en México son muy pocas las personas que beben vino todos los días, con la comida y la cena. Esto no forma parte de nuestra cultura. Sin ir más lejos les cuento que yo no procedo de una familia aficionada al vino. Mis recuerdos de infancia no incluyen la imagen de una botella de vino tinto, blanco, rosado o espumoso en la mesa de la casa. Lo más cercano, quizás, era una gran botella verdosa de sidra que en año nuevo estaba presente para el brindis familiar.
En países como España, Italia y Francia es una costumbre muy arraigada tener en la alacena su vino de diario. Por supuesto que no son los de Rioja, Chianti o Côtes du Rhône que conseguimos en las tiendas, sino vinos más bien sencillos y baratos que se consiguen localmente, y muchas veces a granel. Un equivalente mexicano de esos vinos podría ser el conocido Padre Kino, de Casa Pedro Domecq, con su novedosa botella en forma de florero y tapón abre-fácil.
Y hablando de empaques curiosos, hay unos vinos de diario gringos que están envasados en bolsas de plástico (aclaración para los chilangos: no vienen con popote), que a su vez están contenidos en cajas cuadradas de cartón que cuentan con un dispensador para servirlo. Me parece muy buena presentación para un vino de diario. Los he probado y me parecen adecuados para su tipo y precio. Habría que copiar ese concepto.
Claro que en Estados Unidos hay más personas que consumen vino diariamente que en México, muchos incluso por recomendación de sus médicos, dados los beneficios a la salud que conlleva tomar una copita diaria de vino tinto.
En mi artículo anterior “El vino no es para todos” un lector comentaba que pensó que el título se refería a la situación económica del país, que no permite a muchísimos ciudadanos siquiera pensar en comprarse una botella, cuantimás tener un vino de diario. No, esa no era la idea, pero algo hay de cierto en ello.Fuera del tema económico, creo que más bien tiene que ver con la cultura y hábitos que nos vamos formando.
Les cuento que conozco a una dama que hace varios años tuvo la oportunidad de viajar a Francia, y ahí adquirió el gusto de acompañar sus alimentos con vino. Desde su regreso a México ha mantenido esta costumbre, y cuando le es posible va a las tiendas especializadas a comprarse una buena botella de vino. Pero cuando la situación económica no es favorable se compra ese garrafón de 4 litros de vino californiano que creo todos hemos visto alguna vez en el supermercado. ¿Por qué compra ese vino? Pues porque es el que su presupuesto le permite en ese momento. No será el mejor vino, pero cumple con sus necesidades en lo que vuelve la época de vacas gordas.
Y tú, ¿tienes algún vino de diario favorito? Te invito a que nos respondas dejando tu comentario. Será interesante conocer cuáles son considerados por los lectores de Vinísfera como buenos vinos de diario.
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Comentarios
60 respuestas a «¿Cuál es tu «vino de diario» favorito?»
VENDEN PADRE KINO?
TODAVIA ESTA EN EL MERCADO ?
ME URGE UNA CAJA DE TINTO KINO PARA EL DIARIO
Que opinan del Vino Tinto Cotes du Rhone Garnacha Francia 750 mililitros que me compré en Chedraui por $149, para mi está bastante respetable pero no soy experto. Será buena propuesta para vino de diario? Saludos!
una pregunta quiero saber si es malo tomar una copa de vino tinto al día si estoy tomando medicamento, gracias
Hola Rafa , el tinto Padre Kino , tiene los beneficios saludables , como el resveratrol ? Es bueno consumirlo por salud ?
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Yo soy nuevo en eso de los vinos, mas bien soy cervecero pero como vivo en Cd. Juarez, Chih. Mexico en tiempo de invierno hace un frio que parece que estamos en el Polo Norte, asi es que, en esa epoca tomo vino tinto y como vivo en frontera me gusta tomar el vino tinto "Carlo Rossi"no se si es bueno en calidad, pero tiene buen sabor y lo venden en el Paso, Texas a buen precio. Espero sus opiniones al respecto. Gracias por sus atenciones.
Tengo una gran duda y espero me ayuden antes de comprar mi primer botella de vino ¿al destaparla debes consumirla por completo o cuánto tiempo de vida tiene?
puedes conservarla por 20 días aprox, si la metiste al refri para enfriarla déjala ahí el resto de los días, si estaba a temperatura ambiente pues igual, déjala a la misma temperatura que la tenias al momento de abrirla.
saludos
después de 20 días, sirve pero no sabe igual. mejor reemplázala por una nueva.
Te recomiendo que compréis un tapon especial para vino y asi podeis guardalo para varios dias sin que pierda sabor
hola a todos ,creo en lo personal que que como esta la economía en el mundo deleitar un vino sea de la región que sea merese respeto ,no hay buenos ni malos vinos ,los paladares son tan diversos como la personalidad,el carácter etc . de cada quien probar un vino es recordar y vivir momentos buenos en nuestra vida ,ya que solo pocos países lo producen ,salud.
XA de Domecq excelente vino nacional, buen precio y nos es de cajita
De los nacionales accesibles en precio, también es mi favorito.
Zinfandel LA Cetto, o los Monteviñas de Casa Madero
Bueno yo mas que responder quiero preguntar … Miren tengo 22 años y ami me encantaria poder empezar a incluir en mis comidas el vino, solo que no se cuales, ni como hacerlo, no he probado muchos vinos pero de algo estoy segura el Lambrussco casi no me gusta siento que tomo refresco con alcohol… me gustaria saber cual tomar, y cual incluir tambien en mis reuniones con amigas… gracias =)
Hola Jess, aquí Alejandro en el comentario de abajo pone muy buenas opciones. Yo en general te diría que empieces con vinos jóvenes, sin barrica o con muy poca, de los que esperamos pocos taninos. De preferencia Merlot, Syrah, Grenache o mezcla de uvas. Luego te vas hacia vinos de uvas más potentes, como la Cabernet, y así vas subiendo poco a poco tanto de tanicidad como de precio.
Saludos!
vinos jovenes, el merlot me parece bien para empezar
entre mis vinos de diario muy, PERO MUY ACEPTABLES EN RELACION PRECIO $$ CALIDAD, CONSIDERO LOS SIGUIENTES, TANTO EN TINTOS COMO EN BLANCOS:
* TINTO DE LA CASA, DE ABORIGEN $151 PESITOS
* ROJO 126, DE CAVA ARAGON $ 194 PESOS. SANGIOVESE 75% SYRAH 25%, BUENO..
* CUALQUIER PROYECTO 125, INCLUYENDO EL ZINFANDEL, TEMPRANILLO, GRENACHE, MERLOT, BARBERA, CARIGNAN, LAS MEZCLAS BORDALESAS, O LOS PROPIOS ENSAMBLES RIOJANOS O RODANOS, SON EXCELENTES. Y COMO SU NOMBRE LO DICE: SOLO $125 PESITOS CUALQUIERA.
* TEMPRANILLO ALBINO, DE FRATELLI PASINI, $ 190 PESITOS, Y LO PECULIAR DE ESTE VINO, SE RETIRARON LOS ANTOCIANOS POR TAL RAZON TIENES UNOS TOQUES FRUTALES MUY PECULIARES, LO RECOMIENDO.
* BLANCO DE LA CASA, ABORIGEN $ 101 PESOS
* SINONIMO, ABORIGEN $140 PESOS
* CHARDONNAY, DE EMEVE $ 189 PESOS
* CHATOU CAMOU BLANC DE BLANCS $190 PESOS
* MONTE XANIC, CHENIN COLOMBARD $180 PESOS
Y SON ALGUNOS DE MIS OPCIONES COMO VINOS DE DIARIO. Y TODOS, Y CADA UNO DE ESTOS….
MEXICANOS Y BAJA CALIFORNIANOS.
Hola, buenas noches quisiera saber y hacer un par de preguntas, espero que alguien me lo pueda resolver a la brevedad posible =D Los Vinos Tintos – Las Moras – Malbec son dulces o son secos ? de igual forma Los Vinos Tintos – Concha y Toro – Cabernet Sauvignon Merlot son dulces o secos ? O que sabor tienen, son maderosos ? .. o como de antemano le voy agradecer aquella persona que me pueda resolver esta gran duda. un saludo y gracias
Hola Eva, gracias por escribir.
El término correcto para estos vinos que mencionas son Abocados, son vinos generalmente en la categoría de "secos" pero quedan niveles bajos de azúcar residual que no llega a fermentar. Eso, junto con la alta frutalidad del vino le dan una percepción dulzona, aunque el azúcar real es muy baja.