Guadalajara (México). El Curso dirigido al público en general, con el objetivo de desarrollar las bases teóricas y prácticas del consumo de los vinos espumosos. otorgando al participante los conocimientos y experiencia necesarias para poder desempeñarse con confianza en situaciones de selección y consumo de esta bebida. Además de invitar a la práctica en el diseño y elaboración de uno de los platos más famosos del mundo: La paella.
Temario:
- Introducción a la cata de Vinos espumosos
- Orígenes de Vino espumoso
- Clasificación del Vino espumoso
- Procesos de elaboración de vinos espumosos.
- Taller de paella, donde el asistente vivirá de primera mano la experiencia de hacer una paella y disfrutar de su maridaje con vinos espumosos seleccionados.
El curso se imparte en tres sesiones semanales, con duración de dos horas. Cada clase consta de dos partes, una teórica y una práctica donde se degustan y describen cuatro vinos, en cada sesión.
Las sesiones se realizarán los días miércoles a partir del 15 de mayo de 2013 y hasta el 29 de mayo. El horario será de 20:30 a 22:30 hrs.
La sede de las primeras dos sesiones será el Wine Depot de Viparmex (Av Vallarta 4040, colonia Vallarta San Jorge). La sesión taller de paella será en el restaurante Río San Pedro (Juarez #300) en Tlaquepaque. El costo del curso es de $1400.00 pesos por persona.
Inscripciones y más informes.
- Sommelier Juan Carlos García
- 33118583378
- gagojc7@gmail.com
- Cuenta de depósito para inscripciones: BBVA 0148919631
