Llegó esa época del año nuevamente, el calor sofocante de La Perla anuncia que ya no tarda en comenzar el temporal y tu cuerpo sabe que es tiempo para salir a tomar un buen vino mexicano –blanco o rosado de preferencia– con algún marisco preparado por uno de los mejores cocineros de la ciudad. Sí, llegó #VinoLitoral.
Este año el festival del Mar y el Vino Mexicano se centra un poco más en las casas productoras de vino, sumando 26 (seis más que el año pasado), además de tener actividades para que conozcas a los productores de uno a uno.
El programa completo de VinoLitoral incluye una cena inaugural en Anita Li, pláticas por productores dirigidas tanto a estudiantes como a público en general, catas abiertas (open house) en las diferentes tiendas de la ciudad, así como la gran Muestra VinoLitoral donde se darán cita las 26 bodegas junto con 12 restaurantes y cocineros para una verdadera demostración enogastronómica en nuestra ciudad.
De Puesto en Puesto en Anita Li. AGOTADO.
Este evento reúne a seis propuestas gastronómicas (Anita Li, La Docena, Hueso, Lula Bistro, La Panga del Impostor y Puercoespada) y 26 bodegas en el ambientazo de Anita Li. Los invitados van de puesto en puesto probando comida y vino por igual. Evento agotado.
Open House en Tiendas de Vino.
Los productores de vino se dividen en cinco importantes tiendas promotoras del Vino Mexicano, donde podrás conocerlos, platicar con ellos y por supuesto, probar sus vinos.
- Viernes 22 de Mayo, 18:30 – 21:00 horas. $150 pesos por persona.
- Cava Luna: Julio Félix (Rincón de Guadalupe), Leonardo Torres (Torres Alegre y Familia), Alonso Granados (Decantos Vinícola), Diego Hernández (Casa Madero). Rsvp 33-8995-0553.
- La Castellana: Daniel Lonnberg (Adobe Guadalupe), Álvaro Ptacnik (Shimul), Thomas Egli (Unión de Productores), Claudia Horta (Casta de Vinos), Miguel Milián (L.A. Cetto). Rsvp 33-3540-1548.
- La Contra: Gloria Ramos (Aborigen, Paralelo), Joaquín Prieto (Tres Valles), Pau Pijoan (Viñas Pijoan), Roberto Lafarga (Vinos Lafarga). Rsvp 33-3615-3754.
- Tienda de Vino Vinísfera: Hugo D’Acosta (Casa de Piedra), Ana Valencia (Cava Maciel), Oscar Obregón (Norte 32), Phil Gregory (Vena Cava). Con DJ Cheto y Puercoespada. Reserva en línea o al 1377-5647.
- Vinos América Andares: Víctor Segura (Cava Aragón 126), Álvaro Ibarra (Monte Xanic), Cristoph Gaertner (Vinisterra), Melissa Garza (Viñas de Garza). Rsvp 33-5000-5100.
Muestra #VinoLitoral
La Muestra es el gran evento donde coinciden todas las bodegas participantes y todos los cocineros. Es una reunión para experimentar con el paladar y ver qué combinaciones de vino con platillos de mar son los más afortunados.
- Sábado 23 de Mayo, 13 – 20 horas.
- En Único Patria. Av. Universidad s/n, entre Av. Patria y Juan Palomar.
- Preventa de boletos en línea o en la Tienda de Vino Vinísfera (sin comisión por servicio).
- Cupo limitado, compra tu boleto en preventa ya que puede que no haya boletos en venta en taquilla.
- $350 en preventa, $400 el día del evento.
Gastronomía Oceanográfica
Un ciclo de conferencias enfocado en estudiantes, profesionales y público en general que desea conocer más a fondo ciertos temas relacionados con el producto de mar y el vino mexicano. Las pláticas se llevan a cabo en Único (UAG) sin costo para los alumnos de la Universidad Autónoma y con una cuota de recuperación de 50 pesos por día para externos.
Jueves 21.
- 11:00 Proceso de producción de vino para Ingenieros. Daniel Lonnberg.
- 16:00 Conversando con el chef: Roberto Alcocer.
- 17:00 Vinos de verano (blancos y rosados): Producción y Consumo. Hugo D’Acosta.
Viernes 22.
- 14:00 La Experiencia del Maridaje. Claudia Horta (Casta de Vinos).
- 16:00 Terroir Mexicano para el Tempranillo (cata). Thomas Egli (Estación de Oficios El Porvenir).
- 17:00 Asepsia en el proceso de elaboración de vinos, desde el viñedo hasta la botella. Ing. Víctor Segura (Vinos Las Nubes).