Categoría: En Portada
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¡Vive Sinergi! En Guadalajara
En México son raras las oportunidades –y más en Guadalajara– de poder conocer personalmente al hombre clave de una bodega, y más aún, de una industria completa. No estamos diciendo que José Luis Durand sea el único protagonista del movimiento del vino mexicano, lo que sí afirmamos es que él, junto con un pequeño grupo…
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Podcast Vinísfera 14: El sommelier, crítico y bloguero vs. el consumidor.
Aprovechamos la presencia de nuestro amigo Pedro Poncelis Jr. para platicar sobre la importancia, o por qué no decirlo, el peso que tienen las opiniones del sommelier, crítico y hasta del bloguero en la formación del criterio del consumidor. Esperamos que les guste y que se animen a formar su propio criterio para evaluar un…
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Apulia, un territorio de mil contrastes.
Le Puglie: nombre tradicional que hasta el día de hoy se le da al territorio, refiriéndose a los múltiples microcosmos en los cuales se disuelve su compleja identidad de manera extraordinaria. Texto y Fotos de Sg. Antonio Ruggieri. Texto Original en Apuliadestination.com Apulia, o La Puglia es una región ubicada al sur de Italia, comprende…
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Para entender un gran vino, la cata vertical.
La cata vertical es una sesión donde se prueba el mismo vino –misma etiqueta digamos– de la misma bodega, pero de diferentes cosechas o añadas. Es decir, en una sesión se puede probar el mismo vino, en sus cosechas 1999, 2000 y 2001. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela El año pasado tuve la fortuna de ser…
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#PodcastVinísfera 13: Vinos BBB con Lorenzo García.
Dedicamos este episodio a un tema que esperamos sea recurrente en nuestro Podcast: los vinos buenos, bonitos y baratos. Guiados por Lorenzo García probamos Crane Lake sangiovese, Beso de Vino garnacha y Fusione di Montifiori, tres vinos abajo de los 200 pesos. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en iTunes Ligas…
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![[Promo] Diplomado en vinos ONSOM.](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2011/02/diplo4.jpg)
[Promo] Diplomado en vinos ONSOM.
Gacias a Baco hoy en día hay varias opciones para aprender sobre vino, la mayoría de ellas son catas y cursos cortos que nos ayudan a comprender aspectos específicos sobre algún caldo, cepa o región. Sin embargo todavía es relativamente limitada la oferta de programas académicos extensos, ya sean licenciaturas, maestrías o diplomados, donde los…
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Recordando a Eugenio Toussaint, y su concierto en los viñedos.
Hace ya un par de años, el 16 de diciembre de 2008, tuvimos la fortuna de asistir por invitación de los directivos de Adobe Guadalupe, a una experiencia en verdad memorable: escuchar Oinos – música para beber vino, interpretado por su autor Eugenio Toussaint y su Trío, en medio de los viñedos de la prestigiada…
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Hacienda La Lomita (Ensenada, México)
Todo inició con el sueño de tener una casa de retiro para mis padres, comenta Fernando Pérez Castro, director del proyecto Hacienda La Lomita. Vinísfera.Com Fotos: Carlos Valenzuela
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Podcast Vinísfera 12: Hugo D’Acosta y Álvaro Ptacnik – El vino es un producto del campo
Hablamos con los compadres Hugo D’Acosta y Álvaro Ptacnik del vino como un producto agrícola, resultante de un contexto específico que es una mezcla entre hombre y naturaleza. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en iTunes Ligas relacionadas a este episodio: Casa de Piedra Vinos Shimul Entrevista con Hugo D’Acosta Podcast…
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Festival de las Conchas y el Vino Nuevo, Ensenada (México)
Es uno de los secretos mejor guardados de la capital del vino mexicano, en cada ocasión que tengo de platicarlo, invariablemente mi interlocutor pregunta ¿y eso qué es? por eso les comparto esta sencilla explicación y galería de imágenes. Vinísfera.Com
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Podcast Vinísfera 11: Louis XIII, el sommelier en la actualidad y el beaujolais nouveau, con Gina Estrada
Te invitamos a escuchar esta amena plática con Gina sobre el icónico Cognac Louis XIII y el fenómeno del Beaujolais Nouveau, además de platicar sobre la labor actual del sommelier, ¿quién es y para qué sirve?
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Se unen artistas, autores, productores y distribuidores de vino a favor de la juventud: Arte, Joya y Vino 2010.
La segunda edición del evento organizado por Mar Adentro de México A.C. se llevará a cabo una vez más en la galería de Don Jesús Guerrero Santos los días 16 y 17 de diciembre del presente.
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Blanca México: Apuestan por identidad nacional con vino blanco (de uva tinta).
A propósito del reciente –y por qué no decirlo, discreto– lanzamiento de Blanca México, les ofrecemos este breve panorama sobre este nuevo caldo de Bodegas de Santo Tomás. Un poco de contexto. Bodegas de Santo Tomás, a un poco más de 120 años de fundación, ha sido un protagonista importantísimo en la historia vitivinícola de…
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Podcast Vinísfera 10: Hans Backhoff Jr. y Monte Xanic
En esta entrevista con el ahora director general de la primera bodega grande mexicana en perseguir un enfoque enológico de alta calidad, repasamos tanto el nuevo impulso de Monte Xanic como su percepción sobre el panorama actual del vino mexicano. ¿Estás en un iPhone, iPad o cualquier otro dispositivo sin Flash®? Da click aquí para…
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![[PROMO] Vinísfera y Vinoteca te invitan a ExpoVino2010.](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2010/10/MG_6576.jpg)
[PROMO] Vinísfera y Vinoteca te invitan a ExpoVino2010.
Como ya sabes, el próximo 8, 9 y 10 de noviembre se lleva a cabo ExpoVino2010 con la participación de algunas de las bodegas de mayor prestigio a nivel internacional. ¿En qué consiste? En esta ocasión, Vinoteca regalará boletos individuales para asistir a ExpoVino2010 Guadalajara y para D.F. (nuevo), con valor de 350 pesos cada…