Etiqueta: Barbera

  • ¡Vive Sinergi! En Guadalajara

    ¡Vive Sinergi! En Guadalajara

    En México son raras las oportunidades –y más en Guadalajara– de poder conocer personalmente al hombre clave de una bodega, y más aún, de una industria completa. No estamos diciendo que José Luis Durand sea el único protagonista del movimiento del vino mexicano, lo que sí afirmamos es que él, junto con un pequeño grupo…

  • ¿Necesitamos en México una uva insignia?

    A diferencia de lo que ocurre en otros países productores, en México no tenemos una uva emblemática de los vinos que aquí se elaboran. El tema, como nos dice el autor de esta columna, merece algunas reflexiones. Por Rafa Ibarra

  • 2008 – Sinergi – Vio Tinto

    Intensidad aromática alta, nos muestra una dualidad de frutas, rojas y negras, cerezas, frambuesas, mora azul, y todo un florero lleno de violetas, bugambilias y jamaica. Miel de maple, mantequilla tostada y un peculiar aroma que cuando lo combino con lo anterior sólo me puede recordar a unos hot-cakes.

  • 2007 – Viñedos Tierra de Gracia – Amaro

    Uva(s): Barbera, Zinfandel, Merlot, Petite Sirah Bodega: Viñedos Tierra de Gracia Enólogo: José Luis Durand País: México Región: Ensenada Vista Rojo granate con visos rosas, brillante, de concentración y viscosidad media. Nariz Notas frutales de cereza, frambuesa y zarzamora, bien integrados con notas especiadas como de pimienta blanca, además de tabaco, tostado y una nota…