Etiqueta: chardonnay

  • ¿Necesitamos en México una uva insignia?

    A diferencia de lo que ocurre en otros países productores, en México no tenemos una uva emblemática de los vinos que aquí se elaboran. El tema, como nos dice el autor de esta columna, merece algunas reflexiones. Por Rafa Ibarra

  • Marlborough región de Nueva Zelanda de creciente porte y distinción

    De los países del Nuevo Mundo, Nueva Zelanda cobra cada vez mayor relevancia. Esto se debe en buena medida a los sauvignon blanc de la región de Marlborough. Peter Saunders, escritor neozelandés especialista en vinos y autor de casi 30 libros de esta índole, nos da un vistazo a esta región, relativamente nueva pero ya…

  • 2007 – Viñas Pijoan – Silvana

    Uva(s): Chenin Blanc, Sauvignon blanc, Chardonnay, Moscatel Bodega: Viñas Pijoan Enólogo: Pau Pijoan País: México Región: Ensenada Vista Color amarillo pálido. Nariz Aromas a flores blancas y notas de anís, así como de cítricos, chabacano, pera y miel. Boca Seco, muy fresco, balanceado con acidez marcada que hace resaltar las notas frutales y florales del vino. Maridaje y situación de…

  • Vino blanco, ¡brillantez y seducción!

    ¡La emoción invadió mis sentidos…! Su voz era firme y pausada, pero sobre todo seductora. Era la voz de un hombre que había probado de todo. En ese particular momento me envolvió con su magia: —¡Te voy a enseñar a probar vino! por Lorenzo García Guerra