Etiqueta: enofilia
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Pingus: Cata vertical de 14 añadas en Guadalajara.
Podríamos decir muchas cosas para tratar de convencerlos de la relevancia de este evento. Pero la verdad, es que no hay nada qué decir aparte de reconocer la labor de Víctor Juarez y Enofilia por la organización de esta cata que sin duda alguna marcará a sus asistentes. Algunos hechos: Las quince catorce añadas embotelladas de…
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Una vez más Enofilia invita a probar un poco de historia.
En 1988, Wine Spectator publicó por primera vez “The Top 100”. Según ellos, ese listado muestra los mejores vinos que prueban cada año. El que aparece en la portada como “Wine of the Year” casi nunca es el mejor. Siempre buscan que el “número uno” sea de precio medio (entre unos 30 y 60 USD). Haut Brion, Lafite,…
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Taller: Desarrollo de la percepción y los placeres gustativos, por Enofilia (Guadalajara, México).
En esta ocasión la organización liderada por Víctor Juárez y distinguida por realizar degustaciones y cenas de alto vuelo, se propone a impartir un taller enfocado en la percepción sensorial. El ejercicio, en palabras de Juárez, tiene el objetivo de desarrollar la percepción como un factor clave dentro de un círculo virtuoso que incluye el…
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![[Cata] En Guadalajara, Enofilia nos trae un vino Bicentenario.](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2010/09/Vino_D_Oliveiras.jpg)
[Cata] En Guadalajara, Enofilia nos trae un vino Bicentenario.
Ojo, en este evento no se probarán los vinos del bicentenario, sino un vino bicentenario, sí, de 1810. Enofilia, el grupo dedicado a la promoción de la cultura del vino, dirigido por el arquitecto Víctor Juárez, hace posible probar un vino del 1810. El vino estelar será una botella de Madeira cosecha 1810, de la…