Etiqueta: Podcast
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Podcast Vinísfera 17: Chile y Cousiño Macul
Aprovechamos la visita de Diego Loyola, sommelier de la viña chilena Cousiño Macul para hablar sobre la historia y tradición del vino en el país sudamericano y las etiquetas que produce su bodega. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en iTunes Ligas relacionadas a este episodio: Sitio Web Cousiño Macul. Cousiño […]
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Podcast Vinísfera 16: José Luis Durand y su enología.
Les compartimos esta plática con José Luis Durand, uno de los enólogos clave en la producción de vino de calidad en México. El autor de Ícaro, Enzo, MarElla y otras conocidas etiquetas nos platica del momento actual de su bodega y su intención enológica. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en […]
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Podcast Vinísfera 15: Vinos de Estados Unidos y el Festival de Mayo en Guadalajara
Con el pretexto del Festival de Mayo, que en esta ocasión tiene como país invitado a Estados Unidos, invitamos a Lorenzo García y Juan Manuel Solís –sommelier con vasta experiencia en los vinos de nuestro vecino del norte– para hablar un poco de la historia y situación actual de Estados Unidos como productor de vinos, […]
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Podcast Vinísfera 14: El sommelier, crítico y bloguero vs. el consumidor.
Aprovechamos la presencia de nuestro amigo Pedro Poncelis Jr. para platicar sobre la importancia, o por qué no decirlo, el peso que tienen las opiniones del sommelier, crítico y hasta del bloguero en la formación del criterio del consumidor. Esperamos que les guste y que se animen a formar su propio criterio para evaluar un […]
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Podcast Vinísfera 12: Hugo D’Acosta y Álvaro Ptacnik – El vino es un producto del campo
Hablamos con los compadres Hugo D’Acosta y Álvaro Ptacnik del vino como un producto agrícola, resultante de un contexto específico que es una mezcla entre hombre y naturaleza. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en iTunes Ligas relacionadas a este episodio: Casa de Piedra Vinos Shimul Entrevista con Hugo D’Acosta Podcast […]
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Podcast Vinísfera 10: Hans Backhoff Jr. y Monte Xanic
En esta entrevista con el ahora director general de la primera bodega grande mexicana en perseguir un enfoque enológico de alta calidad, repasamos tanto el nuevo impulso de Monte Xanic como su percepción sobre el panorama actual del vino mexicano. ¿Estás en un iPhone, iPad o cualquier otro dispositivo sin Flash®? Da click aquí para […]
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Podcast Vinísfera 09: Padre Kino vs. El Barrilito Francés
En esta edición sus anfitriones de siempre platican sobre los nuevos y no tan nuevos formatos de empaque para el vino de diario, mientras que confrontan al legendario Padre Kino contra un vino francés (Pay d’Oc) que se presenta en un barrilito de 5L. ¿Estás en un iPhone, iPad o cualquier otro dispositivo sin Flash®? […]
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Podcast Vinísfera 07: Técnicas enológicas con el Dr. Torres Alegre
El doctor Víctor Torres Alegre, sin duda una de las principales autoridades enológicas de México, se da una vuelta al estudio para platicar sobre los avances de la enología moderna, los valles de Ensenada y los vinos que él produce. Víctor es doctor en enología –el único en México– y aparte de hacer los vinos […]
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Podcast Vinísfera 06: Hacienda la Lomita, enfoque enológico de alta calidad.
En este episodio platicamos con Fernando Pérez Castro, Reynaldo Rodríguez –de Hacienda la Lomita– y Esperanza Mendiola –de Cava Luna– sobre su rol en el momento actual del vino mexicano, el enfoque de su bodega y muchas otras cosas en el camino.
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Podcast Vinísfera 05: El nuevo consumidor de vino
El podcast de hoy es una plática con nuevos consumidores de vino, dos amigas de vinísfera que nos hicieron el favor de visitarnos para compartir sus experiencias alrededor del vino. Muchas veces a los que estamos ya dentro de la industria se nos olvida que el volumen y el gran potencial de consumo vino en […]
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Podcast Vinísfera 01: ¿El vino es snob?
La percepción generalizada, tanto de quienes están dentro del mundo del vino como de los que están al margen, es una: el vino es snob. Siendo el vino un alimento que ha acompañado al hombre por miles de años, y está presente en todos los continentes del mundo, ¿por qué lo percibimos así? ¿qué factores […]
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Podcast Vinísfera 00 – ¿Hacemos un podcast de vino?
Les presentamos nuestro episodio piloto del Podcast Vinísfera. El número cero que da origen a una serie de conversaciones alrededor del vino, a veces con un tema específico y otras tantas sólo como charlas sin pretenciones entre un grupo de amigos en torno al tema que nos une, el vino. ¿Qué esperar de este Podcast? […]