Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Te presentamos este reportaje del lugar donde aún en invierno se desarrollan varias actividades alrededor del vino. Dr. József Kosárka Al escribir de esta región italiana uno puede estar seguro que no se necesita explicar detalladamente por qué se viene ... Leer Más »
Categoría Publicaciones: Reportaje
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Grandes Pagos de España, en México.
26 septiembre, 2012
Decía Ernest Hemingway, “París era una fiesta…” Les digo, mis queridos lectores que Madrid es una fiesta… una fiesta de los sentidos que empieza en la mesa. Pertenezco a un grupo de personas que somos turistas especiales: Los “gastronautas”. Aunque ... Leer Más »
Desde Hungría con amor, la Leyenda de un Tinto Legendario.
5 septiembre, 2012
En esta entrega el Dr. Kosárka nos lleva de la mano como de costumbre por la campiña Europea, ahora para hablarnos de un caldo Húngaro histórico. Por Dr. József Kosárka Si se trata de vinos tintos húngaros a la mayoría ... Leer Más »
La Noche de Cofradía en Ensenada, el más grande reto a la comida y vino de la región
22 agosto, 2012
ENSENADA, Baja California.- El nombre de este juego es “maridaje”. Nada sencillo hasta para los más experimentados. Un vino puede apreciarse solo, y la preparación y buen sazón en un platillo son atributos que surgen de probarlo y nada más; ... Leer Más »
Maridaje con Vino Canadiense. Sí, Canadiense.
1 agosto, 2012
Ok, el vino Canadiense no es nada nuevo, algunos de nosotros conocemos los ya famosos icewines, o ‘vinos de hielo’, los cosecha tardía y algunos fortificados. Pero la verdad es que tintos, nos llegan muy pocos. Carlos Valenzuela. Si haz viajado ... Leer Más »
Vino Suizo: Hay más que relojes y chocolate en la Confederación Helvética.
1 junio, 2012
Los vinos suizos vienen siendo reconocidos en todo el mundo por su excelente calidad debido al compromiso con la tradición y la innovación vitivinícola que se refleja en la confianza y fidelidad de un gran número de consumidores no sólo ... Leer Más »
Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.
8 mayo, 2012
Hacienda La Lomita, la bodega mexicana que se dio a conocer por sus vinos Sacro y Pagano, une esfuerzos con La Europea para crear el concurso “Semillero Hacienda La Lomita”, destinado a buscar y promover nuevos talentos que apoyen la ... Leer Más »
Vinos blancos y rosados para probar con mariscos o pescados, solos o acompañados.
16 abril, 2012
En más de alguna ocasión los ‘expertos’ catadores de una sesión han opinado que en México no se producen buenos vinos blancos –o rosados, para el caso–, pero la realidad es diferente. En este texto la autora relata su experiencia ... Leer Más »
Lo que dejó la tercera edición de 100 Vinos Mexicanos
7 marzo, 2012
Los pasados 3 y 4 de marzo fueron días de mucho movimiento para el vino mexicano. Viñedos La Redonda en Ezequiel Montes, Querétaro convocó por tercera ocasión a un evento que, hay que decirlo, fue de muy buen nivel. Por ... Leer Más »
![[Reporte Ensenada] 2011: El año del Valle de Guadalupe (hasta ahora)](http://i2.wp.com/vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2012/01/museo.jpg?w=190)
[Reporte Ensenada] 2011: El año del Valle de Guadalupe (hasta ahora)
18 enero, 2012
No cabe duda que el 2011 fue el año del Valle. La lista de éxitos es larga: un año récord en apariciones televisivas internacionales (The Food Network y Utilísima-FOX dedicaron temporadas enteras de algunos programas al Valle de Guadalupe), la ... Leer Más »
Las nuevas viejas regiones vinícolas para redescubrir.
12 enero, 2012
Te ofrecemos esta leve fotografía de algunas de las regiones y bodegas más tradicionales que ahora se han reinventado y bien vale la pena que las conozcas y re-conozcas. Por Juan Manuel Solis Escala (@wamawine). Dejando atrás las técnicas tradicionalistas ... Leer Más »
Los vinos georgianos aspiran a la conquista exitosa del extranjero.
13 diciembre, 2011
El autor nos comparte un panorama completo, así como su reciente experiencia con los vinos de la ex-república soviética, que para algunos historiadores es la cuna del cultivo de uva para vino, así como de las prácticas de fermentación. Dr. ... Leer Más »
Las bodegas en tiempos del Twitter
30 noviembre, 2011
“Tu mercado ha muerto”. Con esta frase me gusta comenzar algunas presentaciones y asesorías que realizo a bodegas y distribuidores sobre el uso de los nuevos medios en su comunicación. No me refiero a que su mercado haya muerto por ... Leer Más »
Hungría lanza vinos para conmemorar el bicentenario de su gran compositor.
3 noviembre, 2011
El autor nos presenta una semblanza del vino húngaro de la mano con un poco de historia de Liszt, así como los detalles de los vinos que le rinden homenaje a propósito del bicentenario de su nacimiento. Por Dr. József ... Leer Más »
El Guateque del vino artesanal.
15 junio, 2011
Ensenada (México). Nacer. Pasar la adolescencia. Graduarse. Procrear. Morir. Una muestra de los ritos de pasaje de la vida que marcan un paso adelante en la experiencia de existir. Para el vino, que nace de la vid y del terruño, el ... Leer Más »