Reportaje
[Reporte Ensenada] 2011: El año del Valle de Guadalupe (hasta ahora)
No cabe duda que el 2011 fue el año del Valle. La lista de éxitos es larga: un año récord en apariciones televisivas internacionales (The Food Network y Utilísima-FOX dedicaron temporadas enteras de algunos programas al Valle de Guadalupe), la Ruta del Vino fue nombrada la mejor ruta turística del [...]
Las nuevas viejas regiones vinícolas para redescubrir.
Te ofrecemos esta leve fotografía de algunas de las regiones y bodegas más tradicionales que ahora se han reinventado y bien vale la pena que las conozcas y re-conozcas. Por Juan Manuel Solis Escala (@wamawine). Dejando atrás las técnicas tradicionalistas que por siglos se han venido implementando en la vitivinicultura [...]
Los vinos georgianos aspiran a la conquista exitosa del extranjero.
El autor nos comparte un panorama completo, así como su reciente experiencia con los vinos de la ex-república soviética, que para algunos historiadores es la cuna del cultivo de uva para vino, así como de las prácticas de fermentación. Dr. József Kosárka Budapest, 08.12.2011. Desde hace algunos años el vino georgiano [...]
Las bodegas en tiempos del Twitter
“Tu mercado ha muerto”. Con esta frase me gusta comenzar algunas presentaciones y asesorías que realizo a bodegas y distribuidores sobre el uso de los nuevos medios en su comunicación. No me refiero a que su mercado haya muerto por completo, pero sí a que los segmentos a los que [...]
Hungría lanza vinos para conmemorar el bicentenario de su gran compositor.
El autor nos presenta una semblanza del vino húngaro de la mano con un poco de historia de Liszt, así como los detalles de los vinos que le rinden homenaje a propósito del bicentenario de su nacimiento. Por Dr. József Kosárka En este país que se enorgullece no solo de [...]
El Guateque del vino artesanal.
Ensenada (México). Nacer. Pasar la adolescencia. Graduarse. Procrear. Morir. Una muestra de los ritos de pasaje de la vida que marcan un paso adelante en la experiencia de existir. Para el vino, que nace de la vid y del terruño, el paso más importante es aparecer. Entrar. Hacerse notar. Enaltecer con [...]
[Reporte Ensenada] Ensenadawood
Es una creencia común entre los enólogos de Ensenada pensar que el Valle de Guadalupe es un laboratorio. Con más de 40 variedades de uva plantadas y en producción, incluyendo Grenache, Tempranillo, Cabernet y Nebbiolo, no está de más pensar que la afirmación tiene algo de cierto. Por Erick Falcón. [...]
Apulia, un territorio de mil contrastes.
Le Puglie: nombre tradicional que hasta el día de hoy se le da al territorio, refiriéndose a los múltiples microcosmos en los cuales se disuelve su compleja identidad de manera extraordinaria. Texto y Fotos de Sg. Antonio Ruggieri. Texto Original en Apuliadestination.com Apulia, o La Puglia es una región ubicada [...]
[Reporte Ensenada] Wine Country Living, la última tendencia en el Valle de Guadalupe
El auge de la industria del vino de Baja California ha traído beneficios y consecuencias indirectas para el Valle de Guadalupe. Entre más posicionamiento adquiere la fama de los vinos bajacalifornianos, mayor el número de las personas que desean meterse de lleno a la vitivinicultura. O al menos parecer que [...]
Para entender un gran vino, la cata vertical.
La cata vertical es una sesión donde se prueba el mismo vino –misma etiqueta digamos– de la misma bodega, pero de diferentes cosechas o añadas. Es decir, en una sesión se puede probar el mismo vino, en sus cosechas 1999, 2000 y 2001. Por Carlos Valenzuela El año pasado tuve [...]
Blanca México: Apuestan por identidad nacional con vino blanco (de uva tinta).
A propósito del reciente –y por qué no decirlo, discreto– lanzamiento de Blanca México, les ofrecemos este breve panorama sobre este nuevo caldo de Bodegas de Santo Tomás. Un poco de contexto. Bodegas de Santo Tomás, a un poco más de 120 años de fundación, ha sido un protagonista importantísimo [...]
Portugal: Más allá del oporto y el vino verde
Vinho Verde, Douro, Dão, Alentejo. Te ofrecemos un recorrido por las cuatro principales zonas vitivinícolas de la nación lusitana. Por Antonio Manuel Pires de Carvalho
Sudáfrica: viaje a los confines de la tierra del vino
En estas épocas de efervescencia futbolera, vale la pena recordar que, en materia de vinos, Sudáfrica es uno de los países mas sobresalientes del llamado Nuevo Mundo. Te ofrecemos un par de estampas de las regiones de Stellenbosch y Robertson Wine Valley. por José del Valle y Álvaro Gamboa
Jean-Luc Thunevin: una tarde con el creador del vino garage
Dentro del panorama del vino bordelés contemporáneo, Thunevin –nacido en Argelia– es uno de sus exponentes más liberales. Te presentamos una pequeña crónica con este bad boy del vino francés, creador del concepto vino garage y propietario del prestigiado Château Valandraud, localizado a las afueras de Saint-Émilion. Texto y fotos [...]
Cinco días en Burdeos
¿Te dicen algo los nombres Médoc, Saint-Émilion o Sauternes? ¿Lafite, Latour o Mouton Rothschild? Todos tienen algo en común: pertenecen a la región francesa de Burdeos, uno de los pilares de la vitivinicultura del Viejo Mundo. Te presentamos una crónica de un breve pero sustancioso viaje a la antigua capital [...]
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Firma Gobernador Osuna decreto de exención de vinos mexicanos (Baja California)
febrero 2, 2012 09:02 -
¿Con impuesto o sin impuesto? El vino mexicano en Baja California
febrero 1, 2012 11:02 -
Te invitamos un D’Poncelis 2009 – #QuieroVino
enero 31, 2012 13:01 -
[Reporte Ensenada] 2011: El año del Valle de Guadalupe (hasta ahora)
enero 18, 2012 09:01 -
Llega a Argentina en 2013: Academia Internacional del Vino vuelve a visitar América Latina.
enero 16, 2012 09:01 -
Las nuevas viejas regiones vinícolas para redescubrir.
enero 12, 2012 17:01 -
Cerveza artesanal en México, más allá de los dos grandes.
diciembre 16, 2011 11:12
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HE SEGUIDO DE CERCA LA CARRERA COMO SOMMELIERS DE DON PEDRO BRAMBILA Y DE PEDRO BRAMBILA JR, CONOSCO