Reportaje
Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.
Hacienda La Lomita, la bodega mexicana que se dio a conocer por sus vinos Sacro y Pagano, une esfuerzos con La Europea para crear el concurso “Semillero Hacienda La Lomita”, destinado a buscar y promover nuevos talentos que apoyen la diversificación del vino en México, entre otros objetivos. Según sus [...]
Vinos blancos y rosados para probar con mariscos o pescados, solos o acompañados.
En más de alguna ocasión los ‘expertos’ catadores de una sesión han opinado que en México no se producen buenos vinos blancos –o rosados, para el caso–, pero la realidad es diferente. En este texto la autora relata su experiencia del Festival de Primavera en Ensenada, donde pudo tener una [...]
Lo que dejó la tercera edición de 100 Vinos Mexicanos
Los pasados 3 y 4 de marzo fueron días de mucho movimiento para el vino mexicano. Viñedos La Redonda en Ezequiel Montes, Querétaro convocó por tercera ocasión a un evento que, hay que decirlo, fue de muy buen nivel. Por Cecilia García Muñoz @CECIGARMU El éxito de las anteriores ediciones [...]
[Reporte Ensenada] 2011: El año del Valle de Guadalupe (hasta ahora)
No cabe duda que el 2011 fue el año del Valle. La lista de éxitos es larga: un año récord en apariciones televisivas internacionales (The Food Network y Utilísima-FOX dedicaron temporadas enteras de algunos programas al Valle de Guadalupe), la Ruta del Vino fue nombrada la mejor ruta turística del [...]
Las nuevas viejas regiones vinícolas para redescubrir.
Te ofrecemos esta leve fotografía de algunas de las regiones y bodegas más tradicionales que ahora se han reinventado y bien vale la pena que las conozcas y re-conozcas. Por Juan Manuel Solis Escala (@wamawine). Dejando atrás las técnicas tradicionalistas que por siglos se han venido implementando en la vitivinicultura [...]
Los vinos georgianos aspiran a la conquista exitosa del extranjero.
El autor nos comparte un panorama completo, así como su reciente experiencia con los vinos de la ex-república soviética, que para algunos historiadores es la cuna del cultivo de uva para vino, así como de las prácticas de fermentación. Dr. József Kosárka Budapest, 08.12.2011. Desde hace algunos años el vino georgiano [...]
Las bodegas en tiempos del Twitter
“Tu mercado ha muerto”. Con esta frase me gusta comenzar algunas presentaciones y asesorías que realizo a bodegas y distribuidores sobre el uso de los nuevos medios en su comunicación. No me refiero a que su mercado haya muerto por completo, pero sí a que los segmentos a los que [...]
Hungría lanza vinos para conmemorar el bicentenario de su gran compositor.
El autor nos presenta una semblanza del vino húngaro de la mano con un poco de historia de Liszt, así como los detalles de los vinos que le rinden homenaje a propósito del bicentenario de su nacimiento. Por Dr. József Kosárka En este país que se enorgullece no solo de [...]
El Guateque del vino artesanal.
Ensenada (México). Nacer. Pasar la adolescencia. Graduarse. Procrear. Morir. Una muestra de los ritos de pasaje de la vida que marcan un paso adelante en la experiencia de existir. Para el vino, que nace de la vid y del terruño, el paso más importante es aparecer. Entrar. Hacerse notar. Enaltecer con [...]
[Reporte Ensenada] Ensenadawood
Es una creencia común entre los enólogos de Ensenada pensar que el Valle de Guadalupe es un laboratorio. Con más de 40 variedades de uva plantadas y en producción, incluyendo Grenache, Tempranillo, Cabernet y Nebbiolo, no está de más pensar que la afirmación tiene algo de cierto. Por Erick Falcón. [...]
Apulia, un territorio de mil contrastes.
Le Puglie: nombre tradicional que hasta el día de hoy se le da al territorio, refiriéndose a los múltiples microcosmos en los cuales se disuelve su compleja identidad de manera extraordinaria. Texto y Fotos de Sg. Antonio Ruggieri. Texto Original en Apuliadestination.com Apulia, o La Puglia es una región ubicada [...]
[Reporte Ensenada] Wine Country Living, la última tendencia en el Valle de Guadalupe
El auge de la industria del vino de Baja California ha traído beneficios y consecuencias indirectas para el Valle de Guadalupe. Entre más posicionamiento adquiere la fama de los vinos bajacalifornianos, mayor el número de las personas que desean meterse de lleno a la vitivinicultura. O al menos parecer que [...]
Para entender un gran vino, la cata vertical.
La cata vertical es una sesión donde se prueba el mismo vino –misma etiqueta digamos– de la misma bodega, pero de diferentes cosechas o añadas. Es decir, en una sesión se puede probar el mismo vino, en sus cosechas 1999, 2000 y 2001. Por Carlos Valenzuela El año pasado tuve [...]
Blanca México: Apuestan por identidad nacional con vino blanco (de uva tinta).
A propósito del reciente –y por qué no decirlo, discreto– lanzamiento de Blanca México, les ofrecemos este breve panorama sobre este nuevo caldo de Bodegas de Santo Tomás. Un poco de contexto. Bodegas de Santo Tomás, a un poco más de 120 años de fundación, ha sido un protagonista importantísimo [...]
Portugal: Más allá del oporto y el vino verde
Vinho Verde, Douro, Dão, Alentejo. Te ofrecemos un recorrido por las cuatro principales zonas vitivinícolas de la nación lusitana. Por Antonio Manuel Pires de Carvalho
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Semana del #VinoMexicano con @Poncelis en #GDL
mayo 16, 2012 00:05 -
Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.
mayo 8, 2012 17:05 -
Festival de Primavera en La Contra Guadalajara
mayo 4, 2012 16:05 -
La Espuma de Piedra llega a Guadalajara
mayo 4, 2012 15:05 -
Vinos blancos y rosados para probar con mariscos o pescados, solos o acompañados.
abril 16, 2012 13:04 -
Te invitamos a celebrar 700 años de enología con Frescobaldi (Guadalajara).
abril 13, 2012 17:04 -
El mundo de la cerveza artesanal irrumpe en la escena gastronómica de Baja California
marzo 29, 2012 19:03
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Muy buen artículo Carlos, muchas felicidades!