Etiqueta: Rafa Ibarra
-
Gamay por Pinot Noir
– ¿Alguien tiene alguna pregunta? – Yo tengo una. Quiero saber qué significa cuando se dice que un vino es licoroso. – Ah, muy buena pregunta. Así se les llama a los vinos que muestran demasiado alcohol en nariz. – ¡Oh! Muchas gracias. – De nada. Estoy a sus órdenes. Por Rafa Ibarra ¿A nuestras […]
-
Fiestas de la vendimia
Se acerca la temporada de la cosecha de las uvas y con ésta las tan esperadas fiestas de la vendimia, que en México se celebran en varias partes de la República. Por Rafa Ibarra Llega el verano. Llega el momento de cosechar el trabajo que representa todo un año. Llega la tan esperada vendimia: la […]
-
¿Expertos nosotros?
El vino es para compartir, lo mismo que nuestras experiencias con esta bebida. por Rafa Ibarra Hace un par de semanas apareció en la Internet un artículo en el que me tocó participar junto con un par de apasionados del vino: Carlos Valenzuela, director de Vinísfera, y José Sandoval, mejor conocido como Dr. Salsa. Para […]
-
¿Cuál es tu «vino de diario» favorito?
Aunque en México son pocas las personas que tienen el hábito de comer y cenar con una copa de vino, sería muy interesante conocer la lista de nuestros «vinos de batalla» preferidos. Por Rafa Ibarra ¿Cuántas personas beben vino en esta casa? ¿Cuántas veces al mes compran vino? ¿Prefieren dulce o seco? ¿De cuál tipo […]
-
«El vino no es para todos»
Más allá del esnobismo o de la cuestión elitista que para más de alguno representa, ¿qué hay detrás de la apreciación de un vino? Por Rafa Ibarra “El vino no es para todos”. Es una frase que leí hace poco y con la que no estoy de acuerdo. Sin embargo, me puse a pensar si […]
-
¡No al vino a mano armada!
¿Qué se puede hacer para incentivar el consumo de vino en los restaurantes? Por Rafa Ibarra Las estadísticas no mienten (bueno, excluyendo las de campañas electorales). Me refiero a las que indican que el consumo de vino en México está aumentando –poco a poquito– y que dicho consumo ya no se está dando en los […]
-
¿Podrás disfrutar ese vino?
Hay ocasiones en que llegamos a casa, descorchamos una botella y el vino que servimos en nuestra copa no nos produce el placer esperado. Por Rafa Ibarra La pregunta que da título a este artículo no está enfocada ni a nuestras capacidades físicas ni a la experiencia o conocimientos que tengamos sobre cómo catar. Se […]
-
¡Hey, créanme! !Hay vida después del Lambrusco!
Con esta entrega comienza esta nueva columna de nuestro colaborador Rafael Ibarra, quien desde Monterrey escribe sus reflexiones en torno al vino y otros temas que le son habituales. Por Rafa Ibarra Dado que nuestro paladar es sumamente afecto al dulce, en México la mayoría de quienes empezamos a interesarnos en el vino buscamos primero […]