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El Valle de Guadalupe y su nuevo Reglamento de Uso de Suelo.
¿De qué va el nuevo reglamento y qué implica para los productores –y finalmente para los consumidores de vino mexicano? Por Carlos Valenzuela. El recuento de la situación que llevó a la aprobación del reglamento está bien documentado en notas anteriores, digamos que esa es otra historia. El foco de esta columna es sobre el…
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Aprueban reglamento que atenta contra el equilibrio y la sustentabilidad de los valles vinícolas de Baja California
Como no se pudo cambiar el Programa Sectorial por uno a modo de los intereses de las inmobiliarias, se modificó el reglamento del Programa Sectorial vigente, y se abrió la puerta a usos de suelo distintos del interés, vocación e identidad del Valle de Guadalupe. Por Cecilia García Muñoz @CECIGARMU El más burdo “madruguete” fue…
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#SíAlVinoMexicano – Actualización: Testimonios de Vitivinicultores
Como actualización al tema del cambio de uso de suelo del Valle de Guadalupe les presentamos esta serie de videos de nuestros amigos productores de Vino Mexicano. Compártelos en tus redes sociales para ayudar a conocer la postura de quienes están trabajando la tierra en el Valle. ¿Qué opinan los productores sobre el cambio de…
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Villány se consolida como región de vinos tintos de alta calidad
Existe en Hungría una región que a sus excelentes tintos une la circunstancia de ser el destino enoturístico más popular del país, además de ofrecer una agradable combinación de ambiente familiar y emociones propias de un pueblito que vive a su propio estilo y ritmo. Dr. József Kosárka Desde hace algun tiempo los mejores vinos…
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#SíAlVinoMexicano – No al cambio indiscrimado del uso de suelo en el Valle de Guadalupe.
Sin tener todavía definida la línea completa de este texto, ayer me puse a revisar la información acerca de la propuesta de cambio de uso de suelo de los valles vitivinícolas del norte de Ensenada. Aquí les relato un poco de lo que encontré. Carlos Valenzuela @cevalenzuela Primero. El problema no es nuevo, desde hace…
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Cena maridaje en Restaurante Alcalde (Guadalajara)
Chef invitado: Humberto Avilés (La Caza Club, Tijuana). Fecha: Sábado 21 de Septiembre a partir de las 20:30 horas. Lugar: Restaurante Alcalde (Av. México 2903) Guadalajara, Jalisco. Costo: 1,100 pesos por persona (no incluye servicio). Incluye: Aperitivos, 8 tiempos con maridaje y Petit Fours. RSVP: 33-3615-7400 (cupo limitado).
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We’ll miss you Don.
El ‘Don’, o simplemente Don, el señor Miller que falleciera el día de hoy por la mañana, rodeado de su familia y amigos cercanos fue también uno de los grandes catalizadores de la industria del vino en México. Hoy, sobre todo, lo recordamos con cariño por su gran calidad humana. Gran ser humano, salud mister…
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Prueba once vinos mexicanos ‘top’ (Guadalajara) #11VinosMexicanos
No importa si ya eres todo un conocedor del vino mexicano, mucho menos si apenas te vas enterando y quieres aprender más; te invitamos a probar once vinos nacionales que obtuvieron el mejor lugar de su categoría en la Guía Catadores del Vino Mexicano 2013-2014. La mecánica es muy sencilla: un evento tipo ‘open house’…
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La Lista: Los mejores 50 restaurantes de Latinoamérica.
Comunicado. Lima, Perú, 4 de septiembre 2013. Pujol ha ganado el premio S.Pellegrino al Mejor Restaurante en México y clasificó con el número tres en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, patrocinada por Cusqueña y compilada por William Reed Business, que fue anunciada hoy en la primera ceremonia de premiación de los…
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El factor hipster del #VinoMexicano
Se les ve tomando café –de preferencia de prensa francesa, orgánico, shadegrown y de comercio justo– en locales de La Roma (D.F.), La Americana (Guadalajara) y otras colonias ‘rescatadas’ por su buen gusto y preferencia del comercio barrial. Con pantalones ajustados, camisetas estampadas, bufanda al cuello y lentes vintage –porque los Wayfarer de Ray Ban…
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Recorriendo nuevas bodegas: Finca La Carrodilla – #VinoMexicano
El paisaje en los caminos de San Antonio de las Minas, Toros Pintos, San Marcos y el Valle de Guadalupe cambia rápidamente. Las bodegas parecen estar floreciendo y se ven viñedos nuevos a placer. Aquí les dejamos una pequeña muestra. Por Carlos Valenzuela. @cevalenzuela El calor apenas se empieza a sentir en San Antonio de…
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Taller de Actualización en Vinos de Italia
ONSOM invita a asociados y público en general a tomar la especialización en vinos italianos, a impartirse este mes en Guadalajara por el Sommelier Instructor AIS Antonio Fusco. La información: 18, 19, 20, 25, 26, 27 de julio. 9am-1pm o 6-10pm. En Viparmex Wine Depot (Av. Vallarta 4040 Guadalajara, Jal.) Costo: $5,000 pesos público, $4,000…
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México para los mexicanos: Resultados del XXI Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos
Criticado por algunos y elogiado por muchos otros, el certamen organizado por la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) en su edición número 21 premió a 120 muestras de las que 81 fueron vinos nacionales, entre ellos los seis que merecieron la medalla de ‘Gran Oro’. El concurso de la UABC como se le conoce…
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Mayor reconocimiento para los vinos checos.
A los espumantes checos se les conoce bien en el extranjero y últimamente son cada vez más reconocidos también los vinos tranquilos del país centroeuropeo. Un ejemplo de confirmación es el resultado del concurso internacional checo del cual el autor de este reportaje ha formado parte del jurado. Dr. József Kosárka Fotos: Cortesía de wineofczechrepublik.cz…
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Juntos vamos más lejos: El aprendizaje de #FEVINO Guadalajara.
«Si corres solo puedes ir más rápido, pero juntos vamos más lejos» dice el proverbio africano que me ha venido mucho a la mente estos últimos días ya después de la –literal– tormenta #FEVINO. Por Carlos Valenzuela. @cevalenzuela Fotos: Gastronauta. ¿Esperaban tal respuesta? me ha preguntado mucha gente, tanto del medio como público en general, a…
