Ahora sí se sienten los calores, y ¿qué mejor que un vino blanco o rosado para que amainen? Te invitamos a esta pequeña muestra que organiza La Contra Guadalajara donde podrás conocer –y probar– los ‘vinos de verano’ de más de veinte vinícolas mexicanas.   Sábado 12 de mayo, 12 [...]

Algunos –afortunados– la han probado ya en eventos o presentaciones de otros vinos de la bodega: Espuma de Piedra es el vino espumoso de método tradicional elaborado por Casa de Piedra. No tenemos muchos detalles sobre las uvas utilizadas, pero ya lo hemos probado en un par de ocasiones y [...]

En más de alguna ocasión los ‘expertos’ catadores de una sesión han opinado que en México no se producen buenos vinos blancos –o rosados, para el caso–, pero la realidad es diferente. En este texto la autora relata su experiencia del Festival de Primavera en Ensenada, donde pudo tener una [...]

Frescobaldi es sin duda una de las ‘Familias del Vino’. Una familia que desde hace más de 700 años son sinónimo de calidad y tradición. Hablar de Frescobaldi es sin duda también hablar de la Toscana. Vinos del Mundo te invita a una degustación guiada por Stefano Benini Frescobaldi en [...]

Un renovado mundo de sabor, fermentación, bebidas y maridaje está surgiendo de Baja California. Más de 50 empresas de cerveza artesanal levantan la mano y empujan fuerte a las cervecerías industrializadas para hacerse aunque sea, de un pequeño espacio para ser probadas y disfrutadas. Texto y fotografías de Cecilia García [...]

Licenciada en Periodismo y Medios de Información por el Tec de Monterrey Campus Ciudad de México, ha ejercido desde hace 9 años como reportera y luego editora de temas políticos, sociales, culturales, de entretenimiento, de estilo de vida y deportivos en medios como CNN en Español, CNN México.com, periódico Excélsior, [...]

El reconocido premio galardona a los innovadores equipos de gastronomía en un pabellón exclusivo en la exhibición de la National Restaurant Association, NRA). Chicago, EUA. La  Asociación Nacional de Restaurantes (National Restaurant Association, NRA) anunció hoy los ganadores del premio  2012 Kitchen Innovations™ (KI), que reconoce los equipos de cocina de [...]

Los tiempos están cambiando para Tokaj, la región Húngara afamada mundialmente por sus vinos dulces de alto vuelo. En esta nota el autor nos da un recorrido por los más recientes acontecimientos alrededor de los vinos secos de Tokaj. Por Jozsef Kosarka   Últimamente, la afamada región de Tokaj no [...]

México, D.F., 22 de febrero de 2012- La VI Muestra de Vinos de España, organizada  por la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en México, el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) y las Cámaras Oficiales de Comercio e Industria de España, logró reunir a más de [...]

El próximo 24 de febrero se inaugura la exposición de la obra de Marco Miranda en La Contra Gudalajara. En colaboración con la galería de Tijuana La Caja, por esta ocasión la tienda de vinos ubicada en la colonia Lafayette de Guadalajara se transformará en galería de arte para albergar [...]

La Organización Nacional de Sommeliers de México te invita a participar en su Diplomado en Vinos avalado por la Worldwide Sommelier Association. Información: 180 horas en 36 sesiones. Sesiones sabatinas de 9am a 2pm. Inicio de clases el sábado 25 de febrero. Tenemos descuento especial de 1,000 pesos en la inscripción [...]

Mucho le debemos a esos microscópicos hongos unicelulares que son responsables de transformar los azúcares en alcohol: las levaduras. En esta nota Alejandro nos explica algunos de los aspectos más importantes en lo que respecta a las levaduras, su naturaleza, nutrición y demás características claves en la elaboración de vino. [...]

Reanudamos las promos este 2012 con un excelente vino mexicano: D’Poncelis 2009. Este caldo, la ópera prima de los reconocidos Don Pedro Poncelis y Pedro Jr., representa el fruto no sólo de su esfuerzo, sino de su gusto y pasión por el vino mexicano. Nosotros lo probamos, nos gustó y [...]

Con mucho agrado les compartimos algunos de los temas que explora en su blog Alejandro Cabello, productor del vino mexicano Fratelli Pasini. Por Alejandro Cabello Pasini Publicado originalmente el 29 de enero, 2012 en el Blog de Fratelli Pasini. Sin duda alguna la calidad de un vino está directamente relacionada [...]

Comunicado. Después de nueve años, nuevamente vuelve a visitar América Latina, la Academia Internacional del Vino, que preside el catador y experto chileno Mariano Fernández Amunátegui, quien junto a los más destacados catadores a nivel internacional se darán cita en 2013 en las ciudades de Mendoza y Cafayate, en Argentina. [...]