Etiqueta: Ícaro
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Del vino navideño y otras curiosidades…
Llegó de nuevo la ‘temporada buena’, esa en la que todos vendemos lo que se vende regularmente en dos o tres meses ‘normales’. Entre posadas, regalos, cena de navidad y año nuevo la venta en tiendas se ve muy beneficiada y todos estamos contentos. Pero podríamos estar mejor. Conforme se acerca navidad y año nuevo […]
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Podcast Vinísfera 16: José Luis Durand y su enología.
Les compartimos esta plática con José Luis Durand, uno de los enólogos clave en la producción de vino de calidad en México. El autor de Ícaro, Enzo, MarElla y otras conocidas etiquetas nos platica del momento actual de su bodega y su intención enológica. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en […]
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El Guateque del vino artesanal.
Ensenada (México). Nacer. Pasar la adolescencia. Graduarse. Procrear. Morir. Una muestra de los ritos de pasaje de la vida que marcan un paso adelante en la experiencia de existir. Para el vino, que nace de la vid y del terruño, el paso más importante es aparecer. Entrar. Hacerse notar. Enaltecer con su presencia. Hacer don de […]
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Sinergia de arte, historia y vinos de José Luis Durand en Guadalajara
Una cosa es conocer técnicamente el vino que se tiene en copa: color, limpieza, notas aromáticas, sabores, balance, etc. Y otra muy diferente es conocer el vino como el producto de la intención particular de un enólogo –con su historia, conocimiento y gusto personal– y las condiciones específicas de la viña para un año en […]
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Para entender un gran vino, la cata vertical.
La cata vertical es una sesión donde se prueba el mismo vino –misma etiqueta digamos– de la misma bodega, pero de diferentes cosechas o añadas. Es decir, en una sesión se puede probar el mismo vino, en sus cosechas 1999, 2000 y 2001. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela El año pasado tuve la fortuna de ser […]
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![[Cata] En México DF, vinos de José Luis Durand.](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2010/09/catavinosmexicanos.jpg)
[Cata] En México DF, vinos de José Luis Durand.
Enólogy y Bodegas de Vino invitan a catar los caldos del prestigiado enólogo chileno, autor de Ícaro, este 10 de septiembre. Al final del evento, los participantes podrán comprar las botellas degustadas a precio especial. Los vinos a degustar son: MarElla, Sauvignon Blanc fermentado en barrica. Planeta Primitivo. Enzo Terroir. Teziano (vino realizado para Vinos […]
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VTV#3 José Luis Durand: orígenes, trayectoria y nuevas etiquetas
Durante su reciente visita a Guadalajara (México) –en diciembre del 2009– este enólogo chileno, avecindado en Ensenada, nos platicó sobre su trayectoria y sus vinos en entrevista exclusiva para Vinísfera TV. Descubre por qué los vinos de José Luis –tanto en su bodega Sinergi como en los distintos proyectos que asesora– se distinguen del resto. […]
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Doce razones para celebrar el año nuevo (2009)
Que si la crisis, que si la cuesta de enero. Aunque haya más de una razón para querer pintar en el nuevo año un oscuro panorama, en realidad basta reflexionar un poco, vino en mano, para cambiar la paleta de colores. Así que en lugar de pensar que todo está para agarrar la borrachera y […]
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José Luis Durand
Parte chileno, parte peruano y ahora también parte mexicano, este enólogo llegó a nuestro país para quedarse. Vino a México como parte de un proceso de selección de Domecq, en 2000, tras lo que se quedó con el puesto y de la mano de asesores de talla mundial, se encargó de llevar a la gran […]