Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Les compartimos esta plática con José Luis Durand, uno de los enólogos clave en la producción de vino de calidad en México. El autor de Ícaro, Enzo, MarElla y otras conocidas etiquetas nos platica del momento actual de su bodega ... Leer Más »
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Temas Publicaciones: Ícaro
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El Guateque del vino artesanal.
15 junio, 2011
Ensenada (México). Nacer. Pasar la adolescencia. Graduarse. Procrear. Morir. Una muestra de los ritos de pasaje de la vida que marcan un paso adelante en la experiencia de existir. Para el vino, que nace de la vid y del terruño, el ... Leer Más »
Sinergia de arte, historia y vinos de José Luis Durand en Guadalajara
18 mayo, 2011
Una cosa es conocer técnicamente el vino que se tiene en copa: color, limpieza, notas aromáticas, sabores, balance, etc. Y otra muy diferente es conocer el vino como el producto de la intención particular de un enólogo –con su historia, ... Leer Más »
Para entender un gran vino, la cata vertical.
8 marzo, 2011
La cata vertical es una sesión donde se prueba el mismo vino –misma etiqueta digamos– de la misma bodega, pero de diferentes cosechas o añadas. Es decir, en una sesión se puede probar el mismo vino, en sus cosechas 1999, ... Leer Más »
![[Cata] En México DF, vinos de José Luis Durand.](http://i1.wp.com/vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2010/09/catavinosmexicanos.jpg?w=190)
[Cata] En México DF, vinos de José Luis Durand.
10 septiembre, 2010
Enólogy y Bodegas de Vino invitan a catar los caldos del prestigiado enólogo chileno, autor de Ícaro, este 10 de septiembre. Al final del evento, los participantes podrán comprar las botellas degustadas a precio especial. Los vinos a degustar son: ... Leer Más »
VTV#3 José Luis Durand: orígenes, trayectoria y nuevas etiquetas
2 marzo, 2010
Durante su reciente visita a Guadalajara (México) –en diciembre del 2009– este enólogo chileno, avecindado en Ensenada, nos platicó sobre su trayectoria y sus vinos en entrevista exclusiva para Vinísfera TV. Descubre por qué los vinos de José Luis –tanto ... Leer Más »
La uva nebbiolo
11 enero, 2009
Conoce un poco más de esta cepa tinta, una de las más características de Italia, y que por cierto se da muy bien en la región mexicana de Baja California. Por Álvaro Gamboa Leer Más »
Doce razones para celebrar el año nuevo (2009)
8 enero, 2009
Que si la crisis, que si la cuesta de enero. Aunque haya más de una razón para querer pintar en el nuevo año un oscuro panorama, en realidad basta reflexionar un poco, vino en mano, para cambiar la paleta de ... Leer Más »
16 Vinos mexicanos para celebrar
3 noviembre, 2008
La temporada decembrina termina por poner los nervios de punta a todo aquel que inicia la maratónica labor de hacer el mejor regalo a sus parientes y amigos. Regalar ya no es tan fácil, el factor sorpresa se ha perdido, ... Leer Más »
José Luis Durand
7 octubre, 2008
Parte chileno, parte peruano y ahora también parte mexicano, este enólogo llegó a nuestro país para quedarse. Vino a México como parte de un proceso de selección de Domecq, en 2000, tras lo que se quedó con el puesto y ... Leer Más »