Etiqueta: vino mexicano
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¿Quién se tomó mi dinero? – Composición del precio del vino en México
¿Qué pensarías si te digo que de la botella por la que estás pagando más de 600 pesos en el restaurante, al productor le llegan 150? Y esto con márgenes muy justos… Carlos Valenzuela @Vinisfera En una realidad donde todos podemos opinar, este tipo de comentarios generan polémica. Que si el restaurante le sube mucho,…
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#GDL: Amado Garza en La Tienda
Conocer a los productores es la mejor forma de aprender de vino. De esta manera puedes preguntar y buscar respuesta a todas las dudas que tengas sobre el vino en general y las etiquetas de cada bodega en particular. En esta ocasión nos visita Amado Garza –propietario de Viñas de Garza… productor de vinos mexicanos de alta…
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#GDL: Comida Maridaje L.A. Cetto en Anita Li
Cuando de calidad se trata, hay pocos restaurantes que dan el ancho de Anita Li. No por nada es el favorito de muchos locales y foráneos, haciéndolo parada obligada de cualquier visita –de negocios o placer– a la capital de Jalisco. En esta ocasión te invitamos a disfrutar de 4 vinos premium de una de…
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Fiestas de la Vendimia Ensenada 2014: Calendario de Eventos Grupales
Aquí les pasamos el calendario completo de los eventos grupales, tal como está publicado en la página de Provino. 01 de Agosto de 2014 Muestra del Vino 2014 / Comité Provino A.C. Lugar: CSCC Riviera del Pacífico Hora: 19:00 hrs. Hrs. 02 de Agosto de 2014 Visitas enológicas / Comité Provino A.C. Lugar: Vinícolas de la región Hora: 9:00…
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Vino Mexicano + Tequila = Me Gusta.
En un sorpresivo anuncio del Comité Provino A.C., se notificó el ‘hermanamiento’ de la Ruta del Vino y la Ruta del Tequila. Carlos Valenzuela. Primero que todo, celebro el ‘hermanamiento’ o convenio de colaboración como un hecho muy importante, lo que no me queda claro hasta ahora son los ‘cómos’. Creo que hay importantes lecciones…
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Monte Xanic: Poniendo en alto la calidad del vino mexicano
Hoy nos llegó vía comunicado de prensa que la bodega a la que se le atribuye el gran salto de calidad en el vino mexicano –Monte Xanic– ha obtenido la certificación ISO9001:2008, ¡Enhorabuena! Certificar la elaboración de un producto tan cambiante y tan natural como el vino no debe ser tarea fácil, sin embargo el…
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#CataMadero en la @TiendaDeVinoMX
Te invitamos a conocer los tres vinos más recientes de la vinícola más antigua de América; Casa Madero. En esta relajada degustación de la mano de Diego Hernández, sommelier de Casa Madero y Carlos Valenzuela de Vinísfera, podrás probar los flamantes Sauvignon Blanc, Malbec y uno de los pocos vinos de postre tipo Cosecha Tardía…
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¿Habrá fiesta de la vendimia 2014 en Ensenada?
Mi primer texto del 2014; un poco tarde, sí. Pero sin sueño. El tema sigue siendo el vino mexicano o más bien qué pasará con el vino mexicano si no se resuelve el tema del reglamento de uso de suelo para el Valle de Guadalupe. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela La más reciente actualización por parte…
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El Valle de Guadalupe y su nuevo Reglamento de Uso de Suelo.
¿De qué va el nuevo reglamento y qué implica para los productores –y finalmente para los consumidores de vino mexicano? Por Carlos Valenzuela. El recuento de la situación que llevó a la aprobación del reglamento está bien documentado en notas anteriores, digamos que esa es otra historia. El foco de esta columna es sobre el…
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Aprueban reglamento que atenta contra el equilibrio y la sustentabilidad de los valles vinícolas de Baja California
Como no se pudo cambiar el Programa Sectorial por uno a modo de los intereses de las inmobiliarias, se modificó el reglamento del Programa Sectorial vigente, y se abrió la puerta a usos de suelo distintos del interés, vocación e identidad del Valle de Guadalupe. Por Cecilia García Muñoz @CECIGARMU El más burdo “madruguete” fue…
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#SíAlVinoMexicano – Actualización: Testimonios de Vitivinicultores
Como actualización al tema del cambio de uso de suelo del Valle de Guadalupe les presentamos esta serie de videos de nuestros amigos productores de Vino Mexicano. Compártelos en tus redes sociales para ayudar a conocer la postura de quienes están trabajando la tierra en el Valle. ¿Qué opinan los productores sobre el cambio de…
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#SíAlVinoMexicano – No al cambio indiscrimado del uso de suelo en el Valle de Guadalupe.
Sin tener todavía definida la línea completa de este texto, ayer me puse a revisar la información acerca de la propuesta de cambio de uso de suelo de los valles vitivinícolas del norte de Ensenada. Aquí les relato un poco de lo que encontré. Carlos Valenzuela @cevalenzuela Primero. El problema no es nuevo, desde hace…
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We’ll miss you Don.
El ‘Don’, o simplemente Don, el señor Miller que falleciera el día de hoy por la mañana, rodeado de su familia y amigos cercanos fue también uno de los grandes catalizadores de la industria del vino en México. Hoy, sobre todo, lo recordamos con cariño por su gran calidad humana. Gran ser humano, salud mister…
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Prueba once vinos mexicanos ‘top’ (Guadalajara) #11VinosMexicanos
No importa si ya eres todo un conocedor del vino mexicano, mucho menos si apenas te vas enterando y quieres aprender más; te invitamos a probar once vinos nacionales que obtuvieron el mejor lugar de su categoría en la Guía Catadores del Vino Mexicano 2013-2014. La mecánica es muy sencilla: un evento tipo ‘open house’…
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El factor hipster del #VinoMexicano
Se les ve tomando café –de preferencia de prensa francesa, orgánico, shadegrown y de comercio justo– en locales de La Roma (D.F.), La Americana (Guadalajara) y otras colonias ‘rescatadas’ por su buen gusto y preferencia del comercio barrial. Con pantalones ajustados, camisetas estampadas, bufanda al cuello y lentes vintage –porque los Wayfarer de Ray Ban…