Vinisfera.com Portal sobre Vino, gastronomía y arte, que se realiza en México y se comparte con todo el mundo de habla hispana. Aquí encontrarás reportajes, entrevistas, fotogalerías, podcast de audio y de video.
Vinícolas de todo México se presentarán en la capital de Jalisco para dar a conocer sus etiquetas en el marco de #FEVINO, el festival del vino mexicano. Guadalajara, Jalisco. (Comunicado). Grandes personalidades del mundo del vino como Luis Cetto, Hans ... Leer Más »
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Temas Publicaciones: Hugo D’Acosta
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Listas las calaveras al #VinoMexicano en #VinoDeMuerte
5 noviembre, 2012
¡Muchas gracias a todos los que mandaron sus calaveritas! Aquí las presentamos y las ponemos a votación. Equipo Vinísfera (@Vinísfera) La mecánica es muy fácil: vota por tu calavera favorita usando la encuesta de abajo para que el autor/a se ... Leer Más »
Presentamos #VinoDeMuerte: Escribe tu calaverita y gana #VinoMexicano
31 octubre, 2012
La Flaca está al acecho, en esta ocasión está buscando a los que hacen #VinoMexicano, parece que en el infierno se quedaron sin alcohol y la Catrina les quiere presumir los caldos que acá hacemos. Equipo Vinísfera.com (@Vinisfera) Gracias a ... Leer Más »
La Espuma de Piedra llega a Guadalajara
4 mayo, 2012
Algunos –afortunados– la han probado ya en eventos o presentaciones de otros vinos de la bodega: Espuma de Piedra es el vino espumoso de método tradicional elaborado por Casa de Piedra. No tenemos muchos detalles sobre las uvas utilizadas, pero ... Leer Más »
Más de 200 etiquetas de #VinoMexicano en La Contra Guadalajara.
4 noviembre, 2011
“Ya llegamos a Guadalajara, era un sueño traer un pedazo de esta propuesta de vinos mexicanos; acercarla a una plaza como esta.” – Hugo D’Acosta. Guadalajara es una ciudad tradicionalista, los locales lo sabemos bien. Esta costumbre traspasa lo social ... Leer Más »
El Guateque del vino artesanal.
15 junio, 2011
Ensenada (México). Nacer. Pasar la adolescencia. Graduarse. Procrear. Morir. Una muestra de los ritos de pasaje de la vida que marcan un paso adelante en la experiencia de existir. Para el vino, que nace de la vid y del terruño, el ... Leer Más »
#CataDePiedra | ¿Qué es y cómo asistir?
9 marzo, 2011
El próximo 17 de marzo se llevará a cabo un evento poco común en Guadalajara, a decir verdad será la primera vez que se realiza una cata vertical de Vino de Piedra organizada directamente por la bodega en esta ciudad. ... Leer Más »
Para entender un gran vino, la cata vertical.
8 marzo, 2011
La cata vertical es una sesión donde se prueba el mismo vino –misma etiqueta digamos– de la misma bodega, pero de diferentes cosechas o añadas. Es decir, en una sesión se puede probar el mismo vino, en sus cosechas 1999, ... Leer Más »
Podcast Vinísfera 12: Hugo D’Acosta y Álvaro Ptacnik – El vino es un producto del campo
7 enero, 2011
Hablamos con los compadres Hugo D’Acosta y Álvaro Ptacnik del vino como un producto agrícola, resultante de un contexto específico que es una mezcla entre hombre y naturaleza. Link directo a archivo de audio. Suscríbete a este Podcast en iTunes ... Leer Más »
![[Reseña] Un manifiesto conmemorativo: 1810, 1910, Manifiesto y Fecha en Anita Li.](http://i0.wp.com/vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2010/12/BicenteFechaManifiesto-37.jpg?w=190)
[Reseña] Un manifiesto conmemorativo: 1810, 1910, Manifiesto y Fecha en Anita Li.
9 diciembre, 2010
El vino es un producto del campo, un producto de contexto que debe reflejar su situación: clima, trabajo, proceso de elaboración, ciudado, etcétera. Pero el vino puede también ser algo más: un manifiesto. Leer Más »
Un vino, un mundo; o James y Hugo en la mesa de Benedicto XVI a través de una copa.
23 septiembre, 2010
James Suckling, quien fuera editor de Wine Spectator para Europa hasta hace un par de meses, crítico reconocido a nivel mundial y por qué no decirlo, aficionado al vino mexicano, incluyó dentro de sus nuevos proyectos producir un vino ex ... Leer Más »
Nombrando el vino, disertaciones entre tachas y palomitas.
2 septiembre, 2010
El proceso –para algunos inicial, para otros concluyente, para unos inspirado y para otros más sólo el resultado de varios estudios casi matemáticos– de nombrar el vino realizado (o por realizar) puede ser toda una aventura. En este escrito, Hugo ... Leer Más »
2007 – Shimul-Aborigen – Fecha 29/30 de Septiembre
21 julio, 2010
Uvas: Carignan (o Cariñán) Bodega: colaboración Shimul y Aborigen Enólogo/Winemaker: Álvaro Ptacnik y Hugo D’Acosta País: México Región: Ensenada Catado por Carlos Cohen, de Buenavida.com.mx (Foto: Buenavida.com.mx) Nariz: fruta fresca roja como fresa, frambuesa, arándano –no como la paleta súper ... Leer Más »
2001 – Casa de Piedra – Vino de Piedra
27 junio, 2010
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Tempranillo Bodega: Casa de Piedra Enólogo: Hugo D’Acosta País: México Región: Ensenada (Valle de Guadalupe, San Vicente) Catado: 15 de junio del 2010 Vista Rojo granate de intensidad media, visos color teja. Limpio, brillante. Nariz Frutos rojos ... Leer Más »
Hugo D’Acosta, rebelde con causa
18 junio, 2010
Quienes conocen bien a este enólogo y hacedor de vinos de Baja California, Aguascalientes y Languedoc resaltan su generosidad, así como su fortaleza, dedicación, creatividad, rebeldía y espíritu de lucha. D’Acosta es como sus vinos: te recibe sin presunciones y ... Leer Más »