Año: 2012
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Maridaje con Vino Canadiense. Sí, Canadiense.
Ok, el vino Canadiense no es nada nuevo, algunos de nosotros conocemos los ya famosos icewines, o ‘vinos de hielo’, los cosecha tardía y algunos fortificados. Pero la verdad es que tintos, nos llegan muy pocos. Carlos Valenzuela. Si haz viajado por el Valle del Okanagan o por Ontario, probablemente haz visto los viñedos, y en…
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![[Promo] Ven a #LactographyenGDL](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2012/07/badge.jpg)
[Promo] Ven a #LactographyenGDL
¿Quieres ir a #LactographyenGDL pero estás roto, quebrado, bruja, pelado, pobre, tuerto…? Entonces te invitamos a participar por un par de boletos dobles para el Open House de Lactography en La Panna. El premio, dos boletos dobles para: Open House en La Panna Prueba diferentes quesos artesanales acompañados de Cerveza Minerva 12 de Julio 2PM $250…
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Te invitamos a vivir el Queso Artesanal Mexicano, Lactography en Guadalajara #LactographyenGDL
Un grupo de entusiastas de la gastronomía se han puesto de acuerdo para realizar actividades al rededor del queso en Guadalajara, y qué mejor que hacerlo con Carlos Yescas (@carlosyescas) y su Lactography (@lactography). Así, los eventos que incluyen dos conferencias didácticas en ECI Guadalajara, una cata maridaje con Cerveza Minerva en Diéresis, un Open…
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Calendario de Eventos XXII Fiestas de La Vendimia Ensenada 2012
Les presentamos el calendario oficial de las XXII Fiestas de La Vendimia en Ensenada Baja California, como está publicado en el sitio oficial de Provino en este enlace. La información puede cambiar de acuerdo a lo publicado originalmente en Provino A.C. Próximos Eventos Lanzamiento de botellas al mar/ Comité Provino El Día: Sábado 14 de Julio…
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De fiesta: Segundo Aniversario de Sagrantino en Guadalajara
Pretextos para celebrar hay muchos, pero la culminación del segundo año de vida de un restaurante en la capital de Jalisco no es un motivo menor, para los propietarios de Sagrantino es razón suficiente para hacer fiesta, o más bien festival. Es por este segundo aniversario que Sagrantino invita a celebrar en grande con un…
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Resultados del XX Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos
Ya tenemos los resultados oficiales por parte de la Escuela de Enología y Gastronomía de la Universidad Autónoma de Baja California. (N. de la R. 18 de junio 2012. Por error el título se había publicado «Resultados del XIX Concurso Internacional Ensenada Tierra de Vinos», lo corregimos a «…XX Concurso…», pidiendo una disculpa por el…
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¿Monovarietales o Mezclas? – José Luis Durand.
A propósito del lanzamiento de sus nuevas etiquetas, José Luis nos comparte esta reflexión sobre una pregunta que surge tanto en el productor, como en el consumidor. Ensenada, 12 de Junio del 2012. Comunicado de Sinergi Viticultura. Los nuevos tintos de Sinergi Viticultura del 2012… Cuando hago un vino, solo tengo una premisa clara: “todo…
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Vino Suizo: Hay más que relojes y chocolate en la Confederación Helvética.
Los vinos suizos vienen siendo reconocidos en todo el mundo por su excelente calidad debido al compromiso con la tradición y la innovación vitivinícola que se refleja en la confianza y fidelidad de un gran número de consumidores no sólo dentro sino fuera del país también. Aunque Suiza no exporte mucho vino, su fama traspasa…
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Presentan Mesamérica 2012: La Cumbre Gastronómica de México
México, DF, a 29 de mayo de 2012. Comunicado. En el Auditorio Blackberry se llevó a cabo la presentación de la Cumbre Gastronómica de México, MESAMÉRICA. El Chef Enrique Olvera, Rocío Spíndola de Grupo Ambrosía, el Chef Jair Téllez, Rodolfo Gerschman de la Revista Gula, Carlos Coronado del Instituto Arte Culinario Coronado y Aurelio Benítez…
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Semana del #VinoMexicano con @Poncelis en #GDL
Es momento para conocer más acerca del vino mexicano. Por ello, junto con Pedro Poncelis Jr., nos hemos dado a la tarea de planear varias actividades que incluyen talleres, catas y cenas maridaje para que puedas darte una buena actualizada en el tema. Los eventos se llevarán a cabo del 22 al 25 de mayo…
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Apuestan por crear semillero de cultura enológica y gastronómica Mexicana.
Hacienda La Lomita, la bodega mexicana que se dio a conocer por sus vinos Sacro y Pagano, une esfuerzos con La Europea para crear el concurso «Semillero Hacienda La Lomita», destinado a buscar y promover nuevos talentos que apoyen la diversificación del vino en México, entre otros objetivos. Según sus creadores, el Semillero es un…
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Festival de Primavera en La Contra Guadalajara
Ahora sí se sienten los calores, y ¿qué mejor que un vino blanco o rosado para que amainen? Te invitamos a esta pequeña muestra que organiza La Contra Guadalajara donde podrás conocer –y probar– los ‘vinos de verano’ de más de veinte vinícolas mexicanas. Sábado 12 de mayo, 12 a 16 horas. Guadalupe Zuno…
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La Espuma de Piedra llega a Guadalajara
Algunos –afortunados– la han probado ya en eventos o presentaciones de otros vinos de la bodega: Espuma de Piedra es el vino espumoso de método tradicional elaborado por Casa de Piedra. No tenemos muchos detalles sobre las uvas utilizadas, pero ya lo hemos probado en un par de ocasiones y podemos constatar que es una…
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Vinos blancos y rosados para probar con mariscos o pescados, solos o acompañados.
En más de alguna ocasión los ‘expertos’ catadores de una sesión han opinado que en México no se producen buenos vinos blancos –o rosados, para el caso–, pero la realidad es diferente. En este texto la autora relata su experiencia del Festival de Primavera en Ensenada, donde pudo tener una ‘probadita’ de la variedad que…
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Te invitamos a celebrar 700 años de enología con Frescobaldi (Guadalajara).
Frescobaldi es sin duda una de las ‘Familias del Vino’. Una familia que desde hace más de 700 años son sinónimo de calidad y tradición. Hablar de Frescobaldi es sin duda también hablar de la Toscana. Vinos del Mundo te invita a una degustación guiada por Stefano Benini Frescobaldi en sus instalaciones de Guadalajara (México)…