Categoría: Vinopedia
-
La uva garnacha o grenache
De origen español o francés, esta cepa tiene cada vez mejor aceptación en México. En la actualidad más vitivinicultores están apostando a esta variedad porque se adapta muy bien a los climas cálidos. Dependiendo del terruño, produce desde vinos ligeros y afrutados hasta otros tan intensos en su color que parecen tinta negra. Por Álvaro…
-
Marlborough región de Nueva Zelanda de creciente porte y distinción
De los países del Nuevo Mundo, Nueva Zelanda cobra cada vez mayor relevancia. Esto se debe en buena medida a los sauvignon blanc de la región de Marlborough. Peter Saunders, escritor neozelandés especialista en vinos y autor de casi 30 libros de esta índole, nos da un vistazo a esta región, relativamente nueva pero ya…
-
Número 9 – Radiografía del gusto mexicano
Comenzó ya el verano, entrados en las altas temperaturas, las trombas habituales, las no tanto, el hartazgo postelectoral y la esperanza de que los nuevos representantes sean mejor que los pasados – labor que aunque no parece difícil, tampoco parece alcanzable – nos disponemos a ofrecerte un número nueve interesante, revelador, fresco y esperanzador.
-
La vuelta al mundo en once regiones
El mapa vitivinícola del mundo no se agota en las opciones tradicionales. Te presentamos diez postales, repartidas en cinco continentes, de regiones del planeta cuyos vinos tienes que probar para ampliar tus horizontes.
-
Número 8 – Consume lo Mexicano
Casi por llegar a mitad de año, cuando parecía que la crisis comenzaba a menguar –no porque llegara a su final, sino porque veríamos luces de sus efectos reales – nos atacó una crisis más profunda que la económica, una crisis social, a propósito de la aparición del virus de nueva gripe…
-
¿Cómo leer una etiqueta francesa?
Además de ser uno de los principales productores de vino en el mundo –por lo regular entre los tres primeros lugares–, Francia es también una de las naciones con mayor tradición e historia vinícola, la cual se manifiesta en las etiquetas de sus vinos. La información que éstas contienen no está organizada de la misma…
-
La Rioja para principiantes
Una de las regiones vitivinícolas más importantes de España es sin duda La Rioja. Presentamos una vista panorámica que te permitirá entender y, sobre todo, disfrutar mejor de estos vinos de renombre mundial. Por: Luis Vicente Elías Pastor
-
Número 7 – Grandeza en la crisis
Este mes cierra el primer trimestre del año y las notas acerca de la crisis no cesan. Sin querer ser un medio más al servicio del socorrido tema, creo que sí debemos hacerle frente desde nuestra trinchera y reconocer que la situación, además de ser global y de ser una crisis importada, es también una crisis arraigada en nuestra…
-
La uva torrontés
De origen incierto, esta uva blanca echó profundas raíces en la Argentina, donde se elaboran óptimos vinos de esta variedad. Sin embargo, no todos los torrontés son iguales. He aquí algunas de sus diferencias, atendiendo a su región de procedencia. Por José Del Valle Rivas.
-
La uva bonarda
Conoce un poco más de esta cepa, difícil de obtener y que se ha convertido en la segunda más plantada en Argentina después de la malbec. Por José Del Valle Rivas.
-
La uva misión
Conoce un poco de esta cepa, al parecer la primera vitis vinífera en plantarse en América, gracias a la labor de los misioneros de la colonia. Hoy en día es posible encontrarla en buena parte del continente, desde México hasta el Valle del Bío Bío, al sur de Chile. Por José del Valle
-
La uva tempranillo
Conoce un poco más sobre esta importante cepa, la más plantada de España. La tempranillo es, en extensión, la variedad más plantada en España. Se encuentra presente en 28 Denominaciones de Origen de ese país.
-
De uvas a uvas: la sauvignon blanc
Aunque surgida en Francia, es una de las variedades de uvas blancas más famosas y extendidas por todo el mundo. Y con razón. Sean franceses, californianos, neozelandeses o mexicanos, los vinos hechos con esta uva “salvaje” son ideales para el verano. por Álvaro Gamboa
-
La uva carmenère
Aunque está considerada una de las seis cepas tintas originales de Bordeaux (Burdeos), es en Chile donde se encuentra la mayor cantidad de viñedos de esta variedad, y no falta quien la postula como la uva emblemática de este país. Todo indica que los mejores vinos de esta uva están por llegar. Por Álvaro Gamboa