Etiqueta: mexico
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The Killers
Parecen ser el fenómeno del rock moderno americano más atrayente de la actualidad.
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Profetas de la cocina nacional
Por supuesto no están todos los que son, pero al menos es una buena manera de comenzar la lista. Estados Unidos, España, Francia y Qatar son algunos de los países donde estos cocineros mexicanos hacen de las suyas para deleite de medio mundo. Fui encomendado por esta revista para relatar las historias de un puñado…
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Mexicanos dentro y fuera
Desde siempre, los mexicanos hemos estado atentos –y quizás obsesionados– al tema de la identidad. Pero, ¿qué significa ser mexicano hoy en día? ¿Cómo podemos definir lo mexicano en estos tiempos de Internet y difuminación de fronteras? ¿Y qué tiene que ver todo esto con el mundo del vino? Para responder a estas preguntas (o…
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Número 10 – Dentro y Fuera: Mexicanos Destacados
Septiembre, mes de arduo trabajo en nuestro campo. La verdadera vendimia (cosecha de la uva) ha comenzado en todos los viñedos del país y muy probablemente los mostos blancos y tintos están ya fermentando. La sequía generalizada
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Gabriel Orozco o la vida de los objetos
Profeta en su tierra y fuera de ella, el mexicano Gabriel Orozco se aproxima a su consagración definitiva como artista. Así lo indica la exposición itinerante que iniciará en el MoMA de Nueva York este diciembre, para después viajar a París, Londres y Basilea. La mesa está servida para que 2010 sea su gran año.…
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Las fiestas mexicanas de la vendimia
Ocurren durante el mes de agosto, cuando se inicia formalmente la cosecha de la uva y culmina el largo proceso de cuidado del viñedo. Cada zona vitivinícola (Baja California, Coahuila, Querétaro, Aguascalientes y Zacatecas) las celebra a su manera. Por Pilar Meré. El vino es luz de sol bañada con agua – Galileo Galilei
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Siete preguntas para Julia y Renata
Primera.¿Cómo fue que se interesaron por el diseño de modas? ¿A quiénes consideran sus maestros? A Julia le gustaba desde niña, yo me interesé ya un poco más grandecita y un día comenzamos a trabajara juntas… muy casual. Consideramos que nuestros maestros son la escuela de Antwerp, Margiela y los japoneses Rei Kawacubo y Yamamoto.…
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Preguntándole al Sommelier: Pedro Poncelis Jr.
Director de la empresa Cépage, este capitalino avecindado en Monterrey se dedica de tiempo completo a la difusión y expansión de la cultura del vino. En 2000 fue nombrado “Mejor Sommelier del Año” por la Asociación Mexicana de Sommeliers. Por Gerardo Lammers
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2004 – Alquimia
Uva(s): Nebbiolo, Petit Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico, Petit Verdot País: México Región: Ensenada Vista Rojo cereza profundo con bordes color teja. Nariz Intensas notas de grosella negra, pimienta y tabaco. Boca Buen ataque frutal y especiado, gran presencia y prolongado final. ¿Has probado este vino? ¿Qué tal te pareció? Compártelo con la comunidad Vinísfera con tus comentarios.
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2004 – Vinisterra – Macouzet
Uva: Tempranillo Bodega: Vinisterra Enólogo: Christoph Gaertner País: México Región: Ensenada Vista Color rubí obscuro. Nariz Aromas a frutas rojas, especias y tabaco. Boca Notas muy marcadas a chocolate y especias, pleno y equilibrado, de taninos sedosos con estructura y largo final. Maridaje Carnes rojas, aves de carne obscura, platos de pescado y marisco condimentado. ¿Has…
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La uva misión
Conoce un poco de esta cepa, al parecer la primera vitis vinífera en plantarse en América, gracias a la labor de los misioneros de la colonia. Hoy en día es posible encontrarla en buena parte del continente, desde México hasta el Valle del Bío Bío, al sur de Chile. Por José del Valle
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Siete preguntas para Cristián Silva
Este joven artista chileno, afincado en Guadalajara desde hace una década, habla sobre su trabajo y su relación con México. por Gerardo Lammers
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De uvas a uvas: la sauvignon blanc
Aunque surgida en Francia, es una de las variedades de uvas blancas más famosas y extendidas por todo el mundo. Y con razón. Sean franceses, californianos, neozelandeses o mexicanos, los vinos hechos con esta uva “salvaje” son ideales para el verano. por Álvaro Gamboa
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2004 – Passión
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot País: México Región: Ensenada Vista Rojo profundo y brillante. Nariz Intensos aromas frutales a cereza, cassís y frambuesa, con ligeros tonos de mantequilla y caramelo. Boca Complejo y de gran carácter. Balanceado y suave al paladar pero de estructura fuerte y elegante. ¿Has probado este vino? ¿Qué tal te pareció? Compártelo…
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Recuerdo de Toño Badán
Te presentamos un retrato del fundador de Mogor-Badán, en boca de uno de sus amigos. Por Antonio Laveaga (@AntonioLaveaga)