Etiqueta: valle de guadalupe
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¿Y tú por qué brindas?
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¿Habrá fiesta de la vendimia 2014 en Ensenada?
Mi primer texto del 2014; un poco tarde, sí. Pero sin sueño. El tema sigue siendo el vino mexicano o más bien qué pasará con el vino mexicano si no se resuelve el tema del reglamento de uso de suelo para el Valle de Guadalupe. Por Carlos Valenzuela @cevalenzuela La más reciente actualización por parte…
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El Valle de Guadalupe y su nuevo Reglamento de Uso de Suelo.
¿De qué va el nuevo reglamento y qué implica para los productores –y finalmente para los consumidores de vino mexicano? Por Carlos Valenzuela. El recuento de la situación que llevó a la aprobación del reglamento está bien documentado en notas anteriores, digamos que esa es otra historia. El foco de esta columna es sobre el…
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Aprueban reglamento que atenta contra el equilibrio y la sustentabilidad de los valles vinícolas de Baja California
Como no se pudo cambiar el Programa Sectorial por uno a modo de los intereses de las inmobiliarias, se modificó el reglamento del Programa Sectorial vigente, y se abrió la puerta a usos de suelo distintos del interés, vocación e identidad del Valle de Guadalupe. Por Cecilia García Muñoz @CECIGARMU El más burdo “madruguete” fue…
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#SíAlVinoMexicano – Actualización: Testimonios de Vitivinicultores
Como actualización al tema del cambio de uso de suelo del Valle de Guadalupe les presentamos esta serie de videos de nuestros amigos productores de Vino Mexicano. Compártelos en tus redes sociales para ayudar a conocer la postura de quienes están trabajando la tierra en el Valle. ¿Qué opinan los productores sobre el cambio de…
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#SíAlVinoMexicano – No al cambio indiscrimado del uso de suelo en el Valle de Guadalupe.
Sin tener todavía definida la línea completa de este texto, ayer me puse a revisar la información acerca de la propuesta de cambio de uso de suelo de los valles vitivinícolas del norte de Ensenada. Aquí les relato un poco de lo que encontré. Carlos Valenzuela @cevalenzuela Primero. El problema no es nuevo, desde hace…
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Recorriendo nuevas bodegas: Finca La Carrodilla – #VinoMexicano
El paisaje en los caminos de San Antonio de las Minas, Toros Pintos, San Marcos y el Valle de Guadalupe cambia rápidamente. Las bodegas parecen estar floreciendo y se ven viñedos nuevos a placer. Aquí les dejamos una pequeña muestra. Por Carlos Valenzuela. @cevalenzuela El calor apenas se empieza a sentir en San Antonio de…
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¿Monovarietales o Mezclas? – José Luis Durand.
A propósito del lanzamiento de sus nuevas etiquetas, José Luis nos comparte esta reflexión sobre una pregunta que surge tanto en el productor, como en el consumidor. Ensenada, 12 de Junio del 2012. Comunicado de Sinergi Viticultura. Los nuevos tintos de Sinergi Viticultura del 2012… Cuando hago un vino, solo tengo una premisa clara: “todo…
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Te invitamos un D’Poncelis 2009 – #QuieroVino
Reanudamos las promos este 2012 con un excelente vino mexicano: D’Poncelis 2009. Este caldo, la ópera prima de los reconocidos Don Pedro Poncelis y Pedro Jr., representa el fruto no sólo de su esfuerzo, sino de su gusto y pasión por el vino mexicano. Nosotros lo probamos, nos gustó y queremos que tú también lo…
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Cosecha 2011: la peor en una década… ¡No lo creo!
Con mucho agrado les compartimos algunos de los temas que explora en su blog Alejandro Cabello, productor del vino mexicano Fratelli Pasini. Por Alejandro Cabello Pasini Publicado originalmente el 29 de enero, 2012 en el Blog de Fratelli Pasini. Sin duda alguna la calidad de un vino está directamente relacionada con la calidad de la…
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![[Reporte Ensenada] 2011: El año del Valle de Guadalupe (hasta ahora)](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2012/01/museo.jpg)
[Reporte Ensenada] 2011: El año del Valle de Guadalupe (hasta ahora)
No cabe duda que el 2011 fue el año del Valle. La lista de éxitos es larga: un año récord en apariciones televisivas internacionales (The Food Network y Utilísima-FOX dedicaron temporadas enteras de algunos programas al Valle de Guadalupe), la Ruta del Vino fue nombrada la mejor ruta turística del país por W Radio, medallas…
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![[Reporte Ensenada] Wine Country Living, la última tendencia en el Valle de Guadalupe](https://vinisfera.com/r/wp-content/uploads/2011/03/encuentrovino.jpg)
[Reporte Ensenada] Wine Country Living, la última tendencia en el Valle de Guadalupe
El auge de la industria del vino de Baja California ha traído beneficios y consecuencias indirectas para el Valle de Guadalupe. Entre más posicionamiento adquiere la fama de los vinos bajacalifornianos, mayor el número de las personas que desean meterse de lleno a la vitivinicultura. O al menos parecer que lo hacen. Por Erick Falcón
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Hacienda La Lomita (Ensenada, México)
Todo inició con el sueño de tener una casa de retiro para mis padres, comenta Fernando Pérez Castro, director del proyecto Hacienda La Lomita. Vinísfera.Com Fotos: Carlos Valenzuela
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Nombrando el vino, disertaciones entre tachas y palomitas.
El proceso –para algunos inicial, para otros concluyente, para unos inspirado y para otros más sólo el resultado de varios estudios casi matemáticos– de nombrar el vino realizado (o por realizar) puede ser toda una aventura. En este escrito, Hugo nos comparte sus reflexiones sobre dicho proceso. Por Hugo D’Acosta
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2006 – Shimul – Albarolo
Uvas: Nebbiolo Bodega: Shimul Winemaker: Álvaro Ptacnik País: México Región: Valle de Guadalupe Vista: Color rojo intenso con visos violáceos. Capa alta, densidad de color alta. Nariz: Aromas a vainilla, frutas rojas, ciruela, especias, café y chocolate. Boca: Fresco con buen equilibrio y con notas de madera y fruta Este es un vino que podemos…