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Mujeres en el mundo del vino
La irrupción de las mujeres en el sector vitivinícola no es nueva, como nos dice esta autora, que enfatiza la participación femenina –desde la producción hasta el consumo– en la historia moderna. por Graciela de la Vega
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Recuerdo de Toño Badán
Te presentamos un retrato del fundador de Mogor-Badán, en boca de uno de sus amigos. Por Antonio Laveaga (@AntonioLaveaga)
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Antonio Badán, dedicación por el mar y el valle
El 17 de noviembre de 2008 murió Antonio Badán. De padre suizo y madre francesa, su infancia transcurrió en el Valle de Guadalupe cuando éste era un paraje aislado y recién comenzaba a vislumbrarse la vocación de la zona hacia los viñedos y olivares. Estudió oceanografía, profesión que lo llevó a viajar por el mundo. […]
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La fiesta del antojo
En buena parte del mundo, el fin de año es una de las épocas más propicias para la celebración. Y no hay celebración que no venga aparejada de suculentos platillos. Por supuesto, México no es la excepción. Por Bernardo González Huezo
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¿Se puede vinificar con uva de mesa?
Más de alguna vez en nuestra vida nos hemos preguntado si podemos vinificar con la uva que venden en el mercado o en el súper; si con el simple hecho de llevarla a casa, verterla en una cubeta, pisarla y ponerla en un recipiente, podemos obtener un vino, jugando así un papel de enólogos aficionados.
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El catador catado 4: «El vino perfecto»
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Tómate una copa con… Daniel Lezama
Durante su más reciente visita a Guadalajara, el pintor mexicano Daniel Lezama abrió un espacio en su agenda para charlar sobre arte y encontrar insospechadas relaciones con el mundo del vino. Por Ana Guerrero Santos / Foto David Eisenberg
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Siete preguntas para Jorge Méndez Blake
Jorge Méndez Blake (Guadalajara, 1974) es una artista mexicano interesado en establecer vínculos con la literatura. Entre sus exposiciones más relevantes se encuentran: Los personajes intervienen con la arquitectura, en la Casa Encendida (Madrid); y El tesoro de Isla Negra, en la Sala de Arte Público Siqueiros (Ciudad de México). Por Gerardo Lammers
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Andy Warhol: vivir, consumir, gozar, morir
Siempre quiso ser rico y famoso. Y este artista estadounidense, uno de los padres del arte pop, lo consiguió. Hay quienes ven en sus obras un simple y bello despliegue de logos y marcas. Pero, ¿qué hay detrás de esos cuadros tan decorativos? Por Beatriz Bastarrica
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Oler el corcho
Cuántas veces no hemos llegado a un restaurante acompañados por nuestra pareja, un grupo de amigos, o con el fin de cerrar un importante negocio, y lo primero que hacemos es pedirle al mesero en voz alta, la carta de vinos. Por Rodrigo Rojas
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Christoph Gaertner
Originario de Suiza, Christoph llegó a México para trabajar en Bodegas Santo Tomás –casa de grandes enólogos– después de casarse con una mexicana. Ahora es todo un ensenadense. En su hablar se distingue una extraña mezcla de acentos coronados por el golpeado norteño. Como buen analista, sabe poner en perspectiva la situación vitivinícola del país, […]
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Andrés Calamaro, el jugador con todas las cartas
En algún lugar de Argentina o de Iberoamérica, en este momento estará sentado Andrés Calamaro, componiendo canciones. Eso equivale a afirmar que ustedes o yo estamos respirando en este instante, valga la exageración. Por Aldo Prieto
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Número 5 – Fin del 2008
El 2008 fue sin duda un año especial para todo el equipo Vinísfera, pues marcó el inicio de este proyecto en el que la participación de todos ustedes ha sido crucial. Por ello les hemos preparado un número especial, conmemorativo.
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José Luis Durand
Parte chileno, parte peruano y ahora también parte mexicano, este enólogo llegó a nuestro país para quedarse. Vino a México como parte de un proceso de selección de Domecq, en 2000, tras lo que se quedó con el puesto y de la mano de asesores de talla mundial, se encargó de llevar a la gran […]
